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本发明植物调和油由经高温蒸炒后精炼的亚麻籽油和/或精炼葵花籽油,...量为总植物油含量的0.05-0.1%(重量)维生素A添加量为1.0-1.5万IU/公斤调和油,维生素D的添加量 ...
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本发明涉及含有亚麻酸、亚油酸和多种维生素的多功能保健营养植物调和油,尤其是以高亚麻酸含量的精炼亚麻籽油作为此调和油的主要成分,此种调和油可用作高级保健食用油或用作营养保健品胶丸和药用胶丸内的主要原料。
已知植物油中的亚油酸、亚麻酸是哺乳动物体内不能合成的,只能从某些植物油中摄取,因此它们被称为“必需脂肪酸”,是人体必不可少的营养成份。美国《食物与营养百科全书》的有关章节曾经强调了植物油中亚油酸的含量及其保健营养功能,但并未提到亚麻酸在人体内的转化及其产物的健脑、保健作用,尤其是未提到亚麻酸含量相当高的亚麻籽油的食用价值,而认为它含有毒性的葡萄糖苷,认为亚麻油有工业和医药上的应用。《中国油脂植物》虽提到亚麻籽油的食用价值,但亦认为因其易氧化变质,作食用油受到一定限制。
现在已知亚油酸在人体内可转化为r-亚麻酸(图1)。γ-亚麻酸具有防止血脂沉积,抑制血小板聚集,防治高血压、高血脂,防止脑组织老化和老年性痴呆等作用。α-亚麻酸在人体内可转化为EPA和DHA(图2),EPA和DHA俗称脑黄金,存在于神经细胞膜和突触中,具有健脑、补脑功能。
现在市场上销售的许多健脑产品,如多灵多鱼脑精、巨人脑黄金、小聪聪母液、三鸣养生王、天赐康、脑力神、精灵鱼、“好聪明”三合一营养液等营养保健品所含的主要成分亦是多种高不饱和脂肪酸,如亚油酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA),这些产品大多以胶囊或口服液的形式作为保健营养品或药品销售,价格昂贵,每克产品售价多在5元左右。现在市场上精炼食用调和油只强调了不饱和脂肪酸内亚油酸的含量,而对亚麻酸含量未给予重视,因亚麻酸含量高的亚麻籽油由于易氧化变质及其特殊的气味使其食用价值受到限制。只在我国北方局部传统消费地区,作为食用油销售,且多为粗制毛油。
本发明的目的是提供一种亚麻酸、亚油酸含量均在30%左右,一般为25-35%,含丰富维生素E、A、D,并且稳定、质纯、烟少、色淡和具有多种营养保健功能的植物调和油,此种调和油既可作为日常食用油,又可作为营养保健品或药用胶囊内的主要原料。
本发明提供了一种亚油...
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