105 年公務人員高等考試三等考試試題 | 油脂營養成分查詢網
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三、試敘述如何從測定食品的粗脂肪含量及如何使用氣相層析法分析其脂肪酸組成,並說明操作.步驟、儀器條件與分析原理。(20分).【擬答】:.粗脂肪含量.索氏萃取法 ...
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牛油(精煉)脂肪酸P總量含量多少?
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牛油(精煉)花生酸(20:0)含量多少?
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牛油(精煉)花生油酸(20:4)含量多少?
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牛油(精煉)十七酸(17:0)含量多少?
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牛油(精煉)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
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牛油(精煉)辛酸(8:0)含量多少?
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牛油(精煉)十五酸(15:0)含量多少?
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牛油(精煉)酪酸(4:0)含量多少?
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中脂人造奶油水解胺基酸總量含量多少?
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牛油(精煉)十九酸(19:0)含量多少?
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牛油(精煉)癸酸(10:0)含量多少?
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