酸價是絕對指標嗎? | 油脂營養成分查詢網
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2019年6月27日—就精煉的食用油來看,影響油脂氧化安定性的因素最主要還是油脂本身的脂肪酸組成。三酸甘油酯是食用油最主要的成份,由一個甘油和三個脂肪酸分子組成。不同 ...
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