維他命E 超強抗氧化效能 | 油脂營養成分查詢網
![維他命E 超強抗氧化效能](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年12月24日—天然的維他命E有八種,四種生育醇(α-、β-、γ-...了10公克的橄欖油、10公克的葵花籽油、10公克的大豆油,吃了一把杏仁果(20公克)。
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維他命E,又稱為維生素E,和維生素A、維生素D 以及維生素K 都屬於脂溶性維生素。維他命E 也常和維他命C 這個好兄弟湊成一組,可以說是抗氧化與抗老界的萬年不敗明星,只要是跟抗老有關的補充品,如果有放維他命的話,那麼配方裡面八成會有維他命C 與維他命E 這兩個基本營養素。維他命E 是脂溶性抗氧化劑,維他命C 則負責擔任水溶性抗氧化劑,它們和其他的抗氧化劑與抗氧化酵素一起對抗自由基,維持體內氧化還原的平衡。
當飲食攝取不足,或是體內氧化情形增加時,體內的抗氧化劑就沒有辦法好好的維持這個平衡,各種慢性疾病或是生理老化的問題,就可能隨之而生。也因此具有抗氧化力的維他命E 補充的需求,在這樣的理論下,就被創造出來了。網路上有關維他命E 的功效以及副作用的討論很多,但到底哪些是真,哪些是假?在這篇文章裡介紹什麼是維他命E 、它在體內如何發揮作用、自由基又是什麼,並從實證的角度看維他命E 的健康功效為何,以及近年關於維他命E 的新觀點。
維生素E以8種不同形式天然存在:四種生育醇(Tocopherols)和四種生育三烯酚(Tocotrienols)(如下圖),均具有抗氧化性。
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