台灣水稻品種 | 油脂營養成分查詢網
![台灣水稻品種](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
在台灣這麼多米的種類裡,白米最常見,但營養價值相對偏低;胚芽米、糙米、五穀米、紫米、黑米、紅米是營養含量較高的一種,米粒的外觀表層因顏色的不同,而有不同的 ...
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在台灣這麼多米的種類裡,白米最常見,但營養價值相對偏低;胚芽米、糙米、五穀米、紫米、黑米、紅米是營養含量較高的一種,米粒的外觀表層因顏色的不同,而有不同的營養素。 有此一說:黑米因富含營養價值,有豐富的抗氧化物,能幫助個人清除日常體內廢物,可延年益壽,減緩老化速度,因此在中國古代是"貢米",只有皇帝可以食用,產量相當的稀少 黑米也含有與藍莓相同的天然化學物質,這反映在它的外觀上...
水稻新品種:台南20號 (臺稉4號×臺南14號) ×台農84號 屬於中晚熟品種,栽種時程上與台南11號接近,屬於低直鏈性澱粉性質(半梗半糯性質),煮飯時水量需稍微少一點(1:0.9左右),米飯具有淡淡芋頭香味,冷飯與熱飯食用品質相當優良,糙米飯較軟黏,適合大眾食用。 稻米粒外觀偏大(與台農84號接近),需比台南11號更為成熟時採收,減少青米率的發生,此品種於...
雜交:西元1997年第2期作 選出:西元1999年第2期作 命名推廣:西元2004年第2期作 申請 命名單位:農委會台南區農業改良場 一、優點: 1.米粒外觀良好、食味佳、完整米率高: 台南11號米粒之透明度良好,心、腹白少;食味品質第一期作為A~B級,稍優於良質米品種台梗9號,第二期作與台梗9號同為B級;且稻穀經四個月之儲存,其米飯之食味亦與台梗9號同為B級;...
一、優點: 1.早熟、產量穩定、適應性廣: 二年四期作國內四個地區之區域試驗結果,台南13號較早熟對照品種台稉11號生育日數,第一期作早4天,第二期作早1天;第一期作公頃穀產量平均為6224公斤,與對照品種台稉11號相當;第二期作為4449公斤,增產2.6%,CV值為0.122,較台稉11號之0.145為低。 2.外觀米質及食味皆佳: 台南13...
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