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一种油脂无水脱皂的生产工艺,是将碱炼脱酸油脂经过脱皂离心机后,...所述食用油是大豆油、菜籽油、葵花籽油、椰子油、花生油、红花籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、 ...
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技术领域
本发明涉及一种油脂无水脱皂的生产工艺,属于油脂加工领域。
背景技术
皂脚是碱炼动植物油脂时的副产品,它主要包括肥皂、中性油及其它水、少量胶体物质、色素、游离碱及饼屑等。按其数量和含量,它在油脂精炼副产品中最有价值。在皂脚中含有原料油脂的全部脂肪酸,并以肥皂的形式而存在。可用来制备生物柴油。在碱炼过程中加入了超量碱,促使一部分中性油也被皂化而转入皂脚中。同时皂脚中还不可避免地夹带一部分未皂化的中性油,此外还有碱、甘油、蛋白质、树脂、色素、水等。特别是棉油中全部棉酚也带到皂脚中,棉酚在碱性介质中很不稳定,很快转化成使皂脚具有深褐色至黑色的各种深色化合物。皂脚中的皂化物含量很高,会占据部分活化表面,从而降低脱色效率或增加吸剂用量。因此碱炼后必须采用适当的方法脱除皂脚,以确保脱色的顺利进行。
常规油脂精炼工艺在碱炼脱酸后,经过第一台离心机分离脱皂,一般油中含皂在500 mg/kg左右,需要经过水洗工序才可以降低油中残皂,以便后续脱色工序的顺利进行。水洗废水所含污染物主要是中性油,以肥皂形式存在的脂肪酸钠盐,以磷脂形式存在的有机磷,以磷酸形式存在的无机盐,被溶解的无机酸、碱、色素等物质。水洗废水是油脂精炼中主要的污染源之一,其中含磷等有机物的处理一直是困扰油脂行业的难题。
通过采用新工艺、新技术以减少或消除精炼过程中废水的排放是我国油脂行业一直研究的课题。目前国内有两种新技术应用于油脂碱炼工序: 一种是利用碱炼工序水洗废水配制碱液,碱液再用于碱炼工序,以减少水洗废水的排放; 另一种是采用吸附脱皂工序替代水洗工序,实现碱炼工序无废水排放的目的。宋云花在文章(响应面法优化无水脱皂工艺的研究,食品工业科技,2012年第23期)研究了废白土脱除大豆油中皂脚的方法,左青在文章(油脂碱炼过程中无水脱皂工艺改造,油脂加工,2011年第36卷第八期)添加硅藻土脱去脱皂油中的磷脂和皂类,但目前两种技术都存在一定的缺陷: 碱炼废水配制碱液存在废水中皂、磷含量难以控制等问题; 吸附脱皂存在吸附剂选择、过滤温度、脱胶脱酸...
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