南瓜子富含有益脂肪營養又具有健康保護作用 | 油脂營養成分查詢網
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2020年11月16日—南瓜籽富含營養又具有健康保護作用,一盎司(約四分之一杯)的未加工南瓜籽可提供約150卡路里的熱量、15克的健康脂肪、幾克的碳水化合物和8至10克的植物 ...
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文/草根影響力新視野
南瓜籽富含營養又具有健康保護作用,一盎司(約四分之一杯)的未加工南瓜籽可提供約150卡路里的熱量、15克的健康脂肪、幾克的碳水化合物和8至10克的植物蛋白。
南瓜子富含鎂和其他礦物質
未加工的南瓜籽是鎂、錳、鐵、鋅和銅的良好來源。鎂有助於改善情緒和睡眠,錳可在膠原蛋白生產中發揮作用並促進皮膚和骨骼健康,鐵和銅有助能量產生,鐵還有助於將氧氣輸送到我們的細胞中,鋅則是支持免疫力、皮膚健康和視力。一份南瓜籽就可以提供以上營養素提供每日目標的14%至42%。
南瓜子富含細胞保護性抗氧化劑
包括類胡蘿蔔素和維生素E。抗氧化劑不僅可以減輕炎症,還有助於抵禦過早衰老和慢性疾病。
南瓜子富含有益脂肪
南瓜籽是植物性omega-3脂肪酸的最佳來源之一,稱為α-亞麻酸或ALA,可以保護心臟病、降低動脈硬化風險和抗發炎。
南瓜籽有助控制血糖
研究表明,除了低碳水化合物和豐富的植物蛋白外,還有助預防2型糖尿病或減少併發症,例如改善胰島素調節和保護器官免受糖尿病的影響。
▲(圖/翻攝自草根影響力新視野)
南瓜籽可提高免疫力
南瓜籽中的鋅和鐵對於免疫功能極為重要,南瓜籽還同時具有抗真菌和抗病毒的特性,且不易引起過敏。
南瓜籽可以改善男性精子質量
研究表明,南瓜籽和南瓜籽油均有助於保護前列腺健康,裡面的鋅含量也可能支持男性的生育能力,因為鋅含量低恐降低精子質量。
南瓜籽油可能有益於頭髮生長
甚至南瓜籽油也有此好處,例如治療男性型禿髮和促進頭髮生長。根據《Avicenna Journal of Phytomedicine》植物藥學期刊的2019年研究,南瓜籽油中發現的脂肪酸、維...
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