苦茶油是什麼做的?苦茶油原料大公開!苦茶油介紹5分鐘輕鬆看 | 油脂營養成分查詢網
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苦茶油是什麼做的?苦茶油茶油一樣嗎?苦茶油原料是油茶樹,也有人叫它「茶油」;而茶籽油的原料是茶樹,就是指綠茶樹/烏龍茶樹之類的,它們的油有時會帶一些茶香, ...
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苦茶油是什麼做的?苦茶油茶油一樣嗎?苦茶油原料是油茶樹,也有人叫它「茶油」;而茶籽油的原料是茶樹,就是指綠茶樹/烏龍茶樹之類的,它們的油有時會帶一些茶香,因此也有人稱呼它為「茶籽油」和「茶油」。
要注意的點是這兩種油都有人稱呼為「茶油」,所以容易搞混,用好記的方式來區分的話,一般第一種都稱它「苦茶油」,第二種都稱它「茶籽油」。更多詳細的苦茶油介紹,就來一起看下去吧!
苦茶油是什麼做的?分享給你知道 苦茶油是什麼做的?苦茶油怎麼來?苦茶油是用什麼做的?苦茶油原料是油茶樹,為山茶科山茶屬的常綠小喬木,其種子成熟後經榨油,俗稱苦茶油。
油茶為世界四大木本食用油之一,它的物理、化學特性和橄欖油極為相似,有東方的橄欖油之稱。苦茶油是適合婦女做月子且對胃很好的養生食用油,據說也是慈禧太后用來護膚的上等好油。
其實苦茶油比橄欖油更好,因為苦茶油發煙點更高,無論煎、煮、炒、炸和涼拌都可以,且含更高的不飽和脂肪酸和零膽固醇,是健康美味的好油。
苦茶油原料-油茶樹苦茶油原料-油茶樹於1910年引進台灣,在台灣光復前後,在北部、中南部、及東部山區種植,做為造林樹種。面積達3,000公頃以上,年產油茶籽70,000公噸,產油約2,500~2,800公噸。後來山坡地改種果樹及其他作物,面積遽減。目前僅在中南部和東部低海拔山地零星栽培,面積約800公頃,且零星分佈。由於管理較粗放,樹勢衰弱,常有隔年結果現象,產量不高。
茶油就是苦茶油嗎?苦茶油和茶油有什麼區別?其實茶油就是苦茶油。但是坊間還有一種油為茶籽油,茶籽油的原料是茶樹,因此會帶有一點茶香,所以也有人稱茶籽油為茶油。
這兩種油都有人稱為「茶油」,所以一般都用「苦茶油」和「茶籽油」來作區分,才不容易混亂。
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