從A到K:完整的維生素指南 | 油脂營養成分查詢網
素食者和全素者易患維生素B12缺乏症,因為他們不吃肉製品,那可是B群維生素的主要來源。他們可能需要轉而服用保健品。無論攝取量高低,目前均無產生不良影響的記錄。
您需要維生素,就像它能維持您的生命那樣;因為它確實如此。維生素(不是指錠片或膠液,而是實際的分子)對人類生命至關重要,您的身體需要維生素來維持健康。但維生素有很多種,所以您還需要維生素指南。
您來對地方了。您將學到關於這些基本微量營養素的基礎知識,瞭解維生素是什麼,回顧一下科學發現它們的經過[1],並瞭解它們在您身體中如何作用。
然後您會看到所有的必需維生素。使用目錄中的鏈接跳轉到不同的維生素,探索保持身體健康的所有必要物質。
維生素基礎知識的速成課程
維生素最簡單的定義就是「一種能幫助人體機能正常的物質」。它們對您的健康至關重要。這就是維生素的名稱中「維生」一詞的來源。
但這麼說又可能太過簡單了。礦物質對生命至關重要[2],它們也幫助人體正常運作。那麼,維生素與礦物質有何區別呢?
維生素是充當輔酶(酶的非蛋白質部分)的有機物質,並且是細胞化學反應的重要成份。但它們不像碳水化合物[3]那樣提供能量;它們也不是像胺基酸[4]或脂肪[5]那樣的結構單元。
維生素與化學反應有關。請記住,您的細胞基本上是化學反應的袋子。所有的反應都需要材料和機制,您的細胞結構提供機制;而維生素則是構成材料的重要組件,它們幫助酶激發反應,這就是輔酶的作用。
若沒有維生素,維持生命的必要(再次出現這個詞)反應就不能有效發生,或者根本不會發生。這會影響人體的新陳代謝過程(需靠維生素調節的另一種過程),也不利於維持健康。(這是比較粗淺的說法。)
由於它們這麼重要,您可能會認為人類對維生素的理解已有悠久的歷史。不!幾千年來,人們完全不知道什麼是維生素。
水手們發現吃一點柑橘就能避免壞血病,但他們不知道為什麼會這樣。後來研究人員終於發現,缺乏某些物質對健康極度不利。這些物質最終被分離出來並確認,它們對細胞的影響機制也才被確認。
當發現一種新的維...
B群什麼時候吃?專業營養師告訴你B群推薦吃法、B群4大功效 | 油脂營養成分查詢網
【2022嚴選】十大綜合維他命B群推薦品牌人氣排行榜 ... | 油脂營養成分查詢網
哪些食物富含維生素B? 純素食營養師的建議 | 油脂營養成分查詢網
從A到K:完整的維生素指南 | 油脂營養成分查詢網
維生素B2 | 油脂營養成分查詢網
維生素B2 | 油脂營養成分查詢網
維生素B2的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 油脂營養成分查詢網
維生素B群 | 油脂營養成分查詢網
維生素最怕五個字:精、水、鹼、氧、鹽--食品- | 油脂營養成分查詢網
蔬菜中含维生素B2低的食物 | 油脂營養成分查詢網
米油(粳米)菸鹼素含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)維生素B群&C資訊:樣品名稱:米油(粳米...
葡萄籽油維生素D總量(IU)含量多少?
葡萄籽油俗稱:,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理葡萄籽油維生素D資訊:樣品名稱:葡萄籽油俗名:樣品英文名稱:Gr...
大豆油(卵磷脂強化)維生素B6含量多少?
大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)維生素B群&C資訊:樣品名稱:大豆油(卵磷脂...
中脂人造奶油維生素K2(MK-7)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素K資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
雞油維生素C含量多少?
雞油俗稱:,維生素C有多少呢?本篇為大家整理雞油維生素B群&C資訊:樣品名稱:雞油俗名:樣品英文名稱:Chickenoil內容物描...
奶油(固態,不加鹽)維生素A總量(IU)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)維生素A資...
奶油(固態,不加鹽)維生素B2含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),維生素B2有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)維生素B群&C資訊:...
奶油(固態,加鹽)維生素B2含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),維生素B2有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)維生素B群&C資訊:樣品...
調合植物油維生素B6含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理調合植物油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油...
人造奶油(維生素強化)葉酸含量多少?
人造奶油(維生素強化)俗稱:植物性奶油,葉酸有多少呢?本篇為大家整理人造奶油(維生素強化)維生素B群&C資訊:樣品名稱:人...
調合花生油菸鹼素含量多少?
調合花生油俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理調合花生油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:B...
米油(秈米)維生素C含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,維生素C有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素B群&C資訊:樣品名稱:米油(秈...
花生油總碳水化合物含量多少?
花生油俗稱:,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理花生油一般成分資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(ara...
核桃油菸鹼素含量多少?
核桃油俗稱:,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理核桃油維生素B群&C資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil內容...
調合花生油維生素B12含量多少?
調合花生油俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理調合花生油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱...