大豆卵磷脂 | 油脂營養成分查詢網
![大豆卵磷脂](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
卵磷脂可以乳化、分解油脂,能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒子,使之溶於血液中運回肝臟而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質,清除過氧化物的作用,使血液中 ...
![大豆卵磷脂](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
磷脂是一種純天然營養保健食品, 來源極為廣泛, 主要存在於動、 植物的細胞之中, 是生物細胞膜的主要成分, 動物體中含量多的有心、 肝、腦、 腎、 骨髓和卵等; 植物體中以油料作物種子含量較為集中, 如花生仁磷脂的含量為 0.4 ~0.63 %。
大豆卵磷脂是一種生命基礎物質,它不僅是構成人體生物膜的重要組成部分,而且是膽鹼[1]和脂肪酸的一個來源,它對維持生物膜的生理活性和機體的正常代謝起關鍵作用,被譽為“血管清道夫”,卵磷脂是一種功能全面的營養品,經常補充,對於預防和改善心腦血管疾病、健腦益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌膚,有非常重要的作用。 “卵磷脂[2]”由希臘文“Lekiths”派生出來,意指“蛋黃”。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂(蛋黃素),並以希臘文命名為Lecithos(卵磷脂英文名為Lecithin)也自此揭開了卵磷脂神秘的面紗。因為自開始是從卵黃中提取的,所以,最開始命名的“卵磷脂”中實際包含有以下幾個成分:磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺,磷脂醯肌醇等。我們首先明確一個概念:市面上的“卵磷脂”就是各種磷脂的混合物質,而不是提純後的“卵磷脂”,為了區別二者,我們把前者稱為“Phospholipid”,中文名稱為“磷脂”;後者,稱為“phosphatidylcholine”,中文名稱“卵磷脂”。“化學名稱:“磷脂醯膽鹼”。其隸屬關係如下表:
總稱
磷脂
其中包含
...何謂卵磷脂? | 油脂營養成分查詢網
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卵磷脂( Lecithin ) 的功能 | 油脂營養成分查詢網
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厲害了我的卵磷脂 | 油脂營養成分查詢網
2017年5月22日 — 蛋黃中含有豐富的卵磷脂,牛奶、動物的腦、骨髓、心臟、肺臟、肝臟、腎臟以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在體內多與蛋白質結合,以脂肪 ... Read More
大豆卵磷脂 | 油脂營養成分查詢網
卵磷脂可以乳化、分解油脂,能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微粒子,使之溶於血液中運回肝臟而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質,清除過氧化物的作用,使血液中 ... Read More
大豆卵磷酯的制备和应用 | 油脂營養成分查詢網
2020年10月14日 — 悬浮剂:磷脂不仅能使水中脂肪乳化,且对不溶于水的组分也有作用。磷脂能影响不溶性组分在液体饲料中的沉降。粘结剂:粗磷脂加入配合饲料或预混料中,可起 ... Read More
大豆油(卵磷脂強化)-熱量查詢 | 油脂營養成分查詢網
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大豆油(卵磷脂強化)α | 油脂營養成分查詢網
imobile01com · 2022 年9 月22 日 2022 年1 月31 日; 0. 大豆油(卵磷脂強化)俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理大豆油(卵磷脂強化)維生素A資訊: 樣品名稱:… Read More
榨油業原物料耗用通常水準 | 油脂營養成分查詢網
用性的精製油脂,其副產物有油粕及卵磷脂等衍生產品。近年來 ... 目前國內主要食用油脂消費結構以大豆沙拉油、花生油、芝 ... 大豆油粗油(產率). 19~20%. 10.5~13%. Read More
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