核桃油与常用植物油中37种脂肪酸和角鲨烯含量比较 | 油脂營養成分查詢網
阿拉坦图雅等测定9种植物油中脂肪酸组成,发现文冠果油、野樱桃油和杏仁油中不饱和脂肪酸含量各不相同,提示不同油类产品的脂肪酸含量存在差异,各类人群可以根据不同需求 ...
Abstract: To explore the difference of nutritional value between walnut oil and soybean oil, sesame oil, corn germ oil and other common vegetable oils. The content of 37 fatty acids and squalene in four vegetable oils were determined by the gas-mass spectrometry and gas chromatography method, and the results were compared and analyzed. The results showed that walnut oil and vegetable oil commonly used nutritional value exists significant difference (P<0.05), walnut oil was rich in α-linolenic acid, eicosadienoic acid, linoleic acid 3 kinds of polyunsaturated fatty acids and oleic acid and other unsaturated fatty acids, also contained a small amount of palmitic acid, stearic acid and other saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acid in the walnut oil composition and proportion was significantly higher than other vegetable oils (P<0.05). The composition and proportion of saturated fatty acids were significantly lower than those of other vege...3.原料與組成 | 油脂營養成分查詢網
2007年4月22日 — 1.棕櫚酸(Palmitic): R=CH3- (CH2)14 -,含16 個碳原子,無雙鍵(16:0)。 2.硬脂酸(Stearic):R = CH3 - (CH2)16 -,含18 個碳原子,無雙鍵( ... Read More
ω-3脂肪酸 | 油脂營養成分查詢網
含有較多ω−3脂肪酸的油脂包括:魚油、海藻油、雞蛋黃油、磷蝦油、沙棘果油、亞麻籽油、核桃油、奇亞籽油、南美印加果油、大麻籽油等。 Read More
四川省不同产地核桃脂肪酸含量的变化 | 油脂營養成分查詢網
由 李国和 著作 · 2007 · 被引用 22 次 — 核桃饱和脂肪酸由棕榈酸(16:0 Palmitic)、硬脂酸(18:0 Stearic)和花生酸(20:0Arachidic)组成。由表2可见,核桃棕榈酸含量最高的产地是九龙,为6.62%,最低的是得荣,为4.87 ... Read More
核桃油与常用植物油中37种脂肪酸和角鲨烯含量比较 | 油脂營養成分查詢網
阿拉坦图雅等测定9种植物油中脂肪酸组成,发现文冠果油、野樱桃油和杏仁油中不饱和脂肪酸含量各不相同,提示不同油类产品的脂肪酸含量存在差异,各类人群可以根据不同需求 ... Read More
棕櫚油健康 | 油脂營養成分查詢網
11 小時前 — 棕櫚油主要含有棕櫚酸和油酸兩種最普通的脂肪酸, 它被人們當成棕櫚油不僅 ... 棕櫚酸(16:0)、硬脂酸(18:0) 多元不飽和脂肪酸(Omega-3、6)/苦茶油 ... Read More
棕櫚油健康 | 油脂營養成分查詢網
15 小時前 — 富含棕櫚油酸,可預防心血管疾病或糖尿病. 棕櫚酸(16:0)、硬脂酸(18:0) 多元不飽和脂肪酸(Omega-3、6)/苦茶油比例約10%,絕大部分是:. 亞麻油酸(18:2) ... Read More
油脂專題報導(三):全世界最多人吃的油–棕櫚油 | 油脂營養成分查詢網
粗製棕櫚油為半固態,脂肪酸組成是:棕櫚酸(C16:0)佔44%、硬脂酸(C18:0)佔4%、油酸(C18:1)佔39%、亞麻油酸(C18:2)佔11%;飽和脂肪酸總量佔48%,碘價51-53;由於沒有三 ... Read More
米油(秈米)棕櫚酸(16 | 油脂營養成分查詢網
2022年7月1日 — 樣品名稱:米油(秈米); 俗名:米糠油,玄米油,胚芽米油; 樣品英文名稱:Rice oil; Rice bran oil; 內容物描述:混合均勻; 分析項:-棕櫚酸(16:0) ... Read More
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核桃油棕櫚酸(16:0)含量多少?
核桃油俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理核桃油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoi...