黃金米 | 油脂營養成分查詢網
![黃金米](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黃金米(英語:GoldenRice)是一種基因轉移稻米品種,由美國先正達種子公司參與研發。通過基因工程使得稻米的食用部分胚乳含有維生素A的前體——β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素 ...
![黃金米](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黃金米(英語:Golden Rice)是一種基因轉移稻米品種,由美國先正達種子公司參與研發。通過基因工程使得稻米的食用部分胚乳含有維生素A的前體——β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素在人體內會轉化成維生素A,可以緩解人體維生素A缺乏。胡蘿蔔素使大米呈現金黃色,因而得名「黃金米」。[1]此項研究的目的在於改善許多貧困地區人群維生素A缺乏的狀況。據統計,維生素A缺乏每年導致67萬名五歲以下兒童死亡。[2]
黃金米由瑞士蘇黎世聯邦理工學院的英戈·波特里庫斯與德國佛萊堡大學的彼得·拜爾經過八年時間研製成功,2000年在《科學》雜誌上首次刊載了其技術細節。[1]由於建立了完整的生物合成途徑,黃金米被大眾認為是生物技術的一項重要突破。但第一代的胡蘿蔔素含量太少,對維生素A缺乏問題毫無幫助。
實...
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基因改造科技:黃金米的誕生與近況 | 油脂營養成分查詢網
黃金米使用兩個β−胡蘿蔔素生物合成基因:來自水仙花的八氫番茄紅素合成酶基因、來自土壤細菌噬夏孢歐文氏菌的胡蘿蔔素去飽和酶基因。1999年,這個團隊把這生化合成過程的 ... Read More
基因改造科技:黃金米的誕生與近況 | 油脂營養成分查詢網
2016年6月2日 — 結論是:黃金米與維生素A膠囊效果相當,每吃2.3公克黃金米,在血液中會產生1公克維生素A,是菠菜轉化值的4倍,近乎理論最高值。但參與實驗的兒童及其 ... Read More
黃金米 | 油脂營養成分查詢網
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黃金米事件 | 油脂營養成分查詢網
黃金米是把兩個合成胡蘿蔔素的基因轉殖到水稻,讓稻米胚乳可以合成胡蘿蔔素,因此白米就顯現出黃色,吃了黃金米,胡蘿蔔素就可以在人體內轉換成維他命A (其實效果就如同吃 ... Read More
黃金米的故事 | 油脂營養成分查詢網
除此之外,黃金米也是第一個為拯救生命而研發成功的基因改造作物。 □ 匡麟芸. 黃金米的故事. 故事從Dr. Ingo Potrykus開始講起。這位植物學家1933年12月5日出生於德國. Read More
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