炒焙溫度對大果苦茶油性質及揮發性成分之影響 | 油脂營養成分查詢網
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由詹文君著作·2019—製苦茶油之性質.本研究探討大果油茶(CamelliaoleiferaAbel.)種子經80,100.及120℃炒焙後對壓榨之苦茶油性質及生物活性之影響,包括顏色,脂肪酸組成,.
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