棕櫚油對健康跟環境的影響是什麼? | 油脂營養成分查詢網
2022年7月6日—紅棕櫚油本身富有植物營養素,例如:類胡蘿蔔素(Carotenoids)、及鯊烯(Squalene)。而且有相關的科學研究指出,適度食用可降低「低密度膽固醇」(壞的 ...
市面上的食用油很多,但是世界上最普及的植物油,卻比較少能在賣場買到。
「棕櫚油」則是比我們想像中的還要普及化。
棕櫚油帶來的,對我們有利也有弊。而這篇文章將會介紹一些棕櫚油的基本資料、相關研究的營養價值、對我們以及環境的影響,以及是否該持續的使用棕櫚油產品。
1. 此篇精華 1.1 棕櫚油的基本資料: 「棕櫚油」的起源地是東非,但現在最大的產地是位於東南牙的:印尼及馬來西亞。 棕櫚樹是非常容易生長的,而且果實產量也很大。 棕櫚油在常溫為半固體,也不容易氧化,而且價格比起別的植物油來說,算非常的便宜。 這種油是精煉過後的食用油,本身的發煙點高,也無色無味。 「棕櫚油」非常多元化,且是多產品當中的成分之一,例如:口紅、泡麵、洗衣精、香皂、巧克力、冰淇淋、生物柴油、人造奶油、餅乾、蛋糕。 1.2 棕櫚油營養價值: 基本上市面大多所使用的都是「精煉」過後的棕櫚油,也就是說:它本身是沒有太多營養價的。 棕櫚油在常溫是半固體,所以它是被歸納為固體脂肪。 固體脂肪的飽和脂肪較高,而且有研究指出,食用「飽和脂肪」以及罹患心血管疾病,還有產生低密度膽固醇(壞的膽固醇)的機率有關聯性。 但同時,也有其他研究指出,食用「飽和脂肪」跟心血管疾病的關聯性沒有這麼大。目前都還有待更多研究來證實。 「紅棕櫚油」富有植物營養素,例如:類胡蘿蔔素 (Carotenoids)、角鯊烯 (Squalene)。只不過這些是侷限在於非精煉的棕櫚油。 研究指出,適度食用紅棕櫚油可以降低壞的膽固醇(低密度)、適度的避免心血管疾病、改善糖尿病患者的狀態、適度的預防癌症。 ...【棕櫚油】_功效與作用及禁忌 | 油脂營養成分查詢網
別再貼標籤!棕櫚油真的沒有那麼邪惡! | 油脂營養成分查詢網
棕櫚油對健康跟環境的影響是什麼? | 油脂營養成分查詢網
棕櫚油致癌? | 油脂營養成分查詢網
植物油裡的反派角色?「棕櫚油」催人胖又傷血管! | 油脂營養成分查詢網
無處不在的「棕櫚油」 催胖還可能減壽 | 油脂營養成分查詢網
精煉植物油含3種可能致癌物,棕櫚油和3常用油都入列 | 油脂營養成分查詢網
綠色和平組織警告:有毒棕櫚油危害健康 | 油脂營養成分查詢網
食用油中添加了棕櫚油,還能購買嗎?真相在這! | 油脂營養成分查詢網
高油酸棕櫚油癸酸(10:0)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英...
調合植物油麥芽糖含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理調合植物油糖質分析資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油樣品英...
牛油(未精煉)P/M/S含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英文名...
調合植物油視網醇當量(RE)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油維生素A資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
高油酸棕櫚油P/M/S含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名...
調合植物油月桂酸(12:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
高油酸棕櫚油維生素D總量(ug)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油維生素D資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品...
調合芝麻油棕櫚酸(16:0)含量多少?
調合芝麻油俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名...
調合植物油油酸(18:1)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油...
高油酸棕櫚油維生素B12含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油維生素B群&C資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英...
調合植物油維生素D總量(IU)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油維生素D資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
高油酸棕櫚油油酸(18:1)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英...
調合植物油酥胺酸(Thr)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜...
高油酸棕櫚油δ-生育酚含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油維生素E資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名...
調合植物油維生素E總量含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理調合植物油維生素E資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油樣...