吃油一定不好嗎?有機達人推薦這5種健康油,不但營養素豐富 | 油脂營養成分查詢網
![吃油一定不好嗎?有機達人推薦這5種健康油,不但營養素豐富](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
台灣苦茶油的單元不飽和脂肪酸含量比橄欖油還高,因此又有「東方的橄欖油」之稱,發煙...酪梨是金氏世界紀錄中名列上榜營養的水果,還有個美麗別稱叫做「幸福果」。
![吃油一定不好嗎?有機達人推薦這5種健康油,不但營養素豐富](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
預防失智症,「油」你一定行!飲食除了可多攝取富含抗氧化物質的蔬果,例如:地中海飲食有助預防腦部退化之外,選對好油,尤其是選用不飽和脂肪酸,像是使用橄欖油、苦茶油、亞麻仁油等5大好油來調製食物,也是有益健康的好油。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
現代人平時飲食中所攝取的油脂,特別是來自動物性的飽和脂肪酸已經非常足夠,所以建議平時能酌量食用含單元或多元不飽和脂肪酸較多的植物油,重質不重量。此外,炒菜油超過「發煙點」更會影響健康,必需注意。有機達人蒲聲鳴在其新書《知食:用消費改變世界》中提出5大健康好油聰明吃,才能達到養生的好處。
台灣苦茶油待復興 是「東方的橄欖油」台灣苦茶油的單元不飽和脂肪酸含量比橄欖油還高,因此又有「東方的橄欖油」之稱,發煙點高達220度以上,煎、煮、炒、炸、涼拌、生飲皆可。生長於山區的油茶樹屬於多年生作物,大約需要7年才能結果量產,而且油茶樹具有水土保持的功能,符合友善環境但不易推廣。
台灣苦茶油的單元不飽和脂肪酸含量比橄欖油還高,因此又有「東方的橄欖油」之稱。(圖/樂木文化|華人健康網提供)
目前市場上有9成的苦茶籽來自對岸,因此有業者立志推動『苦茶油復興之路』的契作認養集資計畫,希望每年種下3000棵苦茶樹苗,並投入農村再生與水土保護,誓言找回台灣最好的油,復興超過百年的文化記憶。
橄欖油中有極品 地中海飲食代表有橄欖油中的極品之稱的「羅倫索LORENZO No.5」具有BARBERA百餘年家族製油經驗,精選產自西西里中部山坡高處的橄欖果Nocellara del Belice,於採摘週期的第一周,橄欖果呈青綠色時,由專業人員手工採摘並精心去除橄欖果核。收成後6小時之內在低溫下用熔岩石磨碾壓,...
吃油一定不好嗎?有機達人推薦這5種健康油,不但營養素豐富 | 油脂營養成分查詢網
苦茶油和橄欖油那個比較好?苦茶油真的能顧腸胃嗎? | 油脂營養成分查詢網
苦茶油酪梨橄欖油 | 油脂營養成分查詢網
好油要怎麼使用?橄欖油、酪梨油、苦茶油等冒煙點辨識法! | 油脂營養成分查詢網
選好油也要懂得用!常見油品的正確用法(橄欖油、椰子油 | 油脂營養成分查詢網
【酪梨油怎麼挑選?酪梨油健康嗎?】 | 油脂營養成分查詢網
酪梨油與食用油再討論(#2) | 油脂營養成分查詢網
酪梨油 | 油脂營養成分查詢網
你煮飯有用對油嗎?小心吃進各種慢性病!營養師教你挑烹調用 ... | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油水解胺基酸總量含量多少?
調合花生油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理調合花生油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(未精煉)粗蛋白含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)一般成分資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油維生素B2含量多少?
調合花生油俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理調合花生油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)反式脂肪含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)其他資訊:樣品名稱:奶油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
熟油茶油十八碳四烯酸(18:4)含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,十八碳四烯酸(18:4)有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油酪酸(4:0)含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油胱胺酸(Cys)含量多少?
葵花籽油俗稱:,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sun...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油反式脂肪含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油其他資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油粗脂肪含量多少?
葵花籽油俗稱:,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油一般成分資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunflowero...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油膽固醇含量多少?
核桃油俗稱:,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理核桃油其他資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
花生油棕櫚酸(16:0)含量多少?
花生油俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:花生油俗名:樣品英文名稱:Peanut(a...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油脂肪酸S總量含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
牛油(未精煉)視網醇當量(RE)含量多少?
牛油(未精煉)俗稱:,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理牛油(未精煉)維生素A資訊:樣品名稱:牛油(未精煉)俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油其他脂肪酸含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理玉米油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油茶油白胺酸(Leu)含量多少?
油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理油茶油胺基酸組成資訊:樣品名...