100%純香油與100%純白麻油?! | 油脂營養成分查詢網
![100%純香油與100%純白麻油?!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
香油與純白麻油兩者的製程不同,香油也稱小磨香油,是以水飛煉油術(油水分離法)製作。品質良好的香油,白芝麻成分可達70~80%左右;而純白麻油則為南方榨油術(傳統 ...
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麻油會燥熱的原因,除了部分食用者本身體質不適合外,其實麻油本身性質甘涼,但經過加熱、加薑性質會變溫熱就會變熱補,變得容易上火燥熱,在麻油製程中也會影響,若再加上烹調溫度太高及加薑等烹煮方式是很容易上火燥熱
References 元福食油小知識-吃麻油會燥熱上火嗎?? (www.tw-food.com)100%純香油與100%純白麻油?! | 油脂營養成分查詢網
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