魚油怎麼吃最好?一次弄懂Omega | 油脂營養成分查詢網
食物中的脂肪會提高魚油在人體的吸收度,因此建議隨餐、飯後服用魚油。衛福部目前沒有明確訂定魚油的每日攝取量,以下為不同機構之建議攝取量,提供參考:...日常保健大約 ...
最後更新時間: 2022-12-29
我們都知道吃魚油對身體很好,但魚油中的Omega-3、DHA、EPA這些營養成分,它們的功效與差別可能大家就不是那麼清楚了。
本篇文章將為你完整介紹魚油的好處、吃魚油該注意的事,教你如何挑選安全又有效的魚油!
為什麼要吃魚油?了解Omega-3的重要性魚油含有豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸,是人體無法自行生成的營養素。Omega-3在人體中的分布極廣,對維持健康機能相當重要。
我們之所以要補充Omega-3,還有一個重要原因:平衡體內的Omega-6。
Omega3、Omega-6都是對健康非常重要的不飽和脂肪酸。根據研究,兩者的黃金比例大約為1:1,若是兩者比例失衡,會對健康造成不好的影響。
Omega-6的來源非常豐富,肉類、沙拉油、蛋黃都含有大量Omega-6,現代人(特別是外食族)很常有失衡問題,日常飲食中一定要記得攝取Omega-3來維持平衡。
吃魚油還有哪些好處?認識DHA、EPA的功效魚油中的omega-3又包含DHA、EPA兩種:EPA能降低血中三酸甘油酯、維持順暢流通、避免管道堵塞,對銀髮族、外食族很有幫助;
DHA則是對思考與視覺很重要的營養素,可以維持思緒靈活、視覺敏銳,是孕婦、幼兒/幼童/孩童必需的重要營養之一。
魚油中EPA與DHA的最佳比例為「EPA:DHA=3:2」,選擇該比例的魚油,生物利用率最好。
富含Omega-3的食物來源鮭魚、鯖魚、鲱魚,沙丁魚、牡蠣、秋刀魚都是富含Omega-3的海鮮,但單靠食物較難達到建議攝取量;若是平時少吃魚、不愛吃魚,建議額外補充天然安全的魚油保健食品,維持穩定的Omega-3攝取。
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