小知識:初榨橄欖油高溫煮釋致癌物 | 油脂營養成分查詢網
![小知識:初榨橄欖油高溫煮釋致癌物](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年6月21日—註冊營養師陸肇麟說:「以橄欖油為例,當中的特級初榨橄欖油(extravirginolive...有可能轉化成為致癌物質,(由於它冒煙點較低)故不適合高溫烹調。
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