石碇苦茶樹園 老林改造計畫正式啟動 | 油脂營養成分查詢網
![石碇苦茶樹園 老林改造計畫正式啟動](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2016年5月31日—茶籽堂位於新北市石碇的契作苦茶樹園是一片老林,樹都超過兩層樓高,無法採收,因此,我們規劃了五年的矮化改造計畫。
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茶籽堂位於新北市石碇的契作苦茶樹園是一片老林,樹都超過兩層樓高,無法採收,因此我們規劃了五年的矮化改造計畫,原定一月要開始動工,但因極強寒流加上連續的降雨,延期至過年後才開始,動工之前,依據傳統先與山神致敬,祈禱過程一切平安順利。
雖然是農務工作,但依循許多開工傳統,祭拜山神祈求過程順利、人員平安。為了讓農民們依據茶籽堂的栽培管理制度進行,修枝前,先一步步教導工班們茶籽堂的修枝標準,講解完畢後工頭立馬下第一刀,磨刀霍霍刷刷刷……不到十秒鐘,高達 5 米高的樹幹應聲倒下,在那一剎那,茶籽堂的農業規劃團隊心裡糾結了好多下,但是為了未來能更加順利採收苦茶籽,這是必須經歷的過程。
農業規劃師Candy表示修枝有一定的技術及技巧,避免修枝失誤而造成樹勢衰弱而產生生理性病害或病蟲害感染,所以第一步的教學是非常重要的。過程中,看著大姊們小心翼翼地修枝,想到我們的修枝團隊其實是一群堅持著傳統工藝精神的採茶大姊們,接洽時就聽工頭說她們採的東方美人茶得了特等獎,因為她們的堅持與信念,只想要把品質做好,所以很多茶園搶著要她們去採茶。
謝謝大姊們的堅持,讓我們可以讓承接傳統、延續苦茶油文化。 密密麻麻的枝幹,根據苦茶樹的生長狀態挑選後,修除三分之一的枝葉,有足夠活力給新稍的生長。修枝需要細工地使用手鋸,靠人力一枝一枝修剪,一定要修的完整平順,而切口的平順對於之後生長影響很大,因為被修枝的苦茶樹枝傷口,植物本身會產生許多酚類化合物且切口的含水量較高,所以容易吸引許多病蟲害的靠近,故為了讓傷口受到保護,所以要使用癒合劑將表面保護住,且讓植物本身的傷口可以盡速癒合。
為了讓修枝切口復原更順利,不會壞死,將每一個切口擦上癒合劑。修枝...
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