油茶粕最优培养基及混菌生产蛋白饲料的研究 | 油脂營養成分查詢網
![油茶粕最优培养基及混菌生产蛋白饲料的研究](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2014年9月24日—油茶CamelliaoleiferaAbel,又称茶油树、白花茶、中果油茶、茶子树等,属山茶科Theaceae山茶属CamelliaL植物是我国特有的木本食用油料树种,有2300多年的 ...
![油茶粕最优培养基及混菌生产蛋白饲料的研究](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
1.湖南省林业科学院;2.国家油茶工程技术研究中心
油茶CamelliaoleiferaAbel,又称茶油树、白花茶、中果油茶、茶子树等,属山茶科Theaceae山茶属CamelliaL植物是我国特有的木本食用油料树种,有2300多年的栽培和利用历史,与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物,与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物。目前,我国油茶面积约有300万hm2,油茶籽年产量100万t左右,年产茶油约26万t,产值约110亿元。
油茶全身都是宝,叶可净化空气,绿化环境;花可观赏,作蜜源;根可保持水土,涵养水源;根皮还可入药;茎质地细密,韧性较好,可用于制作木器、农具等;种子榨取的油—茶油是一种优质食用油,不饱和脂肪酸含量高达90%以上,以油酸为主,还富含亚油酸和亚麻酸、维生素[1]E、生育酚、角鲨烯等营养成分,被誉为“东方橄榄油”,联合国粮农组织重点推荐为健康型高级食用植物油;茶油还能通过油脂的深加工生产高级保健食用油和高级天然护肤化妆品等;油茶粕可提取茶皂素、制刨光粉和复合饲料;茶壳可提糠醛、鞣料和制活性炭等,发展油茶生产对提高我国国民经济和人民生活水平具有重大意义。
油茶粕是油茶提油后的剩余物,近年我国年产油茶粕70多t,但大多数被废弃掉或廉价出口到东南亚等国,有效资源未得到充分利用。我国钟海雁教授、邓桂兰教授等已做过相关研究证实,油茶粕通过菌种[2]发酵,可使部分糖类、纤维素等主要成分转化成蛋白质。本研究通过优化培养基[3]和高效发酵菌株的筛选,以达到提高油茶粕蛋白质的目的。
1材料与方法
1.1试验菌种
米曲霉、黑曲霉、葡萄汁酵母[4]1445、热带假丝酵母1779、地衣芽孢杆菌10181、枯草芽孢杆菌(均购于湖南省微生物研究所)。
1.2试验原料
油茶粕(购于湖南农业大学油脂与蛋白质实验室),将...
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