反式脂肪,吃了會「傷心」! | 油脂營養成分查詢網
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不過,一旦禁用部份氫化過的植物油後,業者就必須改用其他油來油炸或烘焙,也可能產生新的問題。假設業者改用較適合高溫油炸的飽和脂肪酸油脂,如椰子油、棕櫚油、豬油、牛 ...
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