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2018年8月23日—不過,椰子油與動物性脂肪不同的是,它的飽和脂肪中還多了一種叫「月桂酸」的成分,這種成分被認為可以增加體內的「好膽固醇」,也正因為這一點椰子油才會 ...
文化
2018.08.23 17:32 臺北時間
過去以外用為主的椰子油,近年來卻成了保健食材。(東方IC)發布時間: 2018.08.23 17:32 臺北時間
更新時間: 2023.09.12 20:27 臺北時間
文 主播關於椰子油,近幾年在廠商和名人的狂推之下,相關市場幾乎是爆發式成長,光在英國,過去4年椰子油商品的銷售業績就成長了16倍。但與銷售額不成比例的,卻是營養學家和學者們一聽到「椰子油」就搖頭的反面意見。
美國心臟科協會去年做過一項調查,針對民眾和專業人士分別查訪,發現有多達75%的一般民眾認為椰子油是一種健康食品,反觀醫界,卻僅有37%的營養師覺得椰子油是健康的。民眾觀感與專業看法之間的巨大鴻溝,近來又因為一名哈佛學者的尖銳評論,把椰子油正反論戰再度推上了火線。
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