Omega | 油脂營養成分查詢網
2019年11月26日—網路上近來流傳:「補充Omega-3,能預防腸道過敏」,真相如何?營養師高敏敏表示,根據綜合日本相關研究報告顯示,在小鼠實驗中發現,Omega-3不飽和脂肪酸 ...
Omega-3有助強化免疫系統,最重要的成分為EPA及DHA
Omega脂肪酸可分成3類,包括Omega3、Omega6、Omega9,人體維持健康,免疫系統要發揮作用,就需要這3種脂肪酸。尤其,Omega3對強化免疫系統有好處;Omega6則會削弱免疫系統功能;至於Omega9,對於免疫系統[1]不算好,也不算壞,扮演修補作用。
在這3種脂肪酸中,對健康非常有益處,但是自身無法合成的是Omega-3,是一種不飽和脂肪酸,Omega-3脂肪酸包括EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)及ALA(亞朮酸);ALA存在於植物中的油中,而EPA和DHA這二種存在於海洋動植物油中。
Omega-3脂肪酸含量豐富來源:鯖魚、秋刀魚、鮭魚等
營養師高敏敏表示,Omega-3當中對健康最重要的成分為EPA及DHA,EPA主要是抗發炎,對於心血管疾病[2]、三高、關節發炎[3]有緩解好處;而DHA則是在於神經再生,有助改善認知功能、提升記憶及專注力等。
舉例來說,Omega-3脂肪酸含量較豐富的有鯖魚、秋刀魚、鮭魚、鮪魚等。Omega-3含量非常豐富的是鮭魚,每100公克的鮭魚,就有約1270毫克DHA、893毫克EPA。
至於,優質的Omega-3來源則有:核桃、奇亞籽和亞麻仁、菜籽油,特別是高脂肪的魚類。其他選項可當作次要選擇:Omega-3膠囊(魚油、磷蝦油、海藻油)。
Omega-3對人體8大健康益處
以下根據醫學研究相關報告,分別介紹Omega-3對人體8大健康益處:
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不只鮭魚才有Omega | 油脂營養成分查詢網
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Omega-3是什麼? 什麼食物有Omega | 油脂營養成分查詢網
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選擇好油,認識不飽和脂肪酸Omega-3, Omega-6 | 油脂營養成分查詢網
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