α | 油脂營養成分查詢網
![α](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2022年8月12日—玫瑰果油含有35%的α-次亞麻油酸(α-Linolenicacid),及43%的亞麻油酸(LinoleicAcid)。而月見草油則是70%的亞麻脂酸(LinoleicAcid),及7-10%γ-次亞 ...
![α](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
常常可以看到保健食品上標示著「亞麻油酸」、「γ-次亞麻油酸」等等名詞,不過它們究竟有什麼區別,對人體有什麼益處,倒是讓人覺得腦袋混亂,分不清楚。
脂肪酸是是脂質的主要成分,其特性決定脂質的特性。 飽和脂肪酸(Saturated Fatty Acid;SFA)不含雙鍵 單元不飽和脂肪酸(Monounsaturated Fatty Acid;MUFA)只含一個雙鍵 多元不飽和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acid;PUFA)含兩個以上雙鍵
多元不飽和脂肪酸又依雙鍵的位置可分為 ω-3族脂肪酸─ α-次亞麻油酸(α-Linolenic acid),EPA、DHA也是此族脂肪酸可由α-次亞麻油酸合成; ω-6族脂肪酸─ 亞麻油酸(Linoleic acid, LA); ω-9族脂肪酸─油酸(Oleic acid) ω-3細胞膜的重要成分,決定了細胞膜的結構與功能,尤其是視網膜與中樞神經系統。 ω-3族脂肪酸在調整和預防人體疾病方面,扮演重要的角色。這些疾病包括心血管的疾病、乳癌、結腸癌、前列腺癌、自身免疫性疾病、輕微的血壓高和類風濕性關節炎。 亞麻仁油(linseed oil)含有60%的omega-3脂肪酸,但它不像魚油一般含有豐富的EPA與DHA,它含有大量的α-亞麻油酸,可以供人體製造EPA及DHA。 近年,亞麻仁和亞麻仁油被普及地用於預防和治療心血管疾病,因它們含有消炎、抗血栓塞和低脂血的特性,並能抑制細胞因子,和促進內皮衍生的一氧化氮。
ω-6:維持生長、維持紅血球以及皮膚的結構完整、生育。 亞麻油酸(Linoleic acid, LA)通過減低組織內的氧化壓力、降膽固醇、增加高密度脂蛋白 (HDL, 即好的膽固醇)、減低血小板之凝集作用,並修改免疫系統細胞的脂肪酸組合成分,從而減低患心血管疾病的風險。 此外,LA能維持表皮的阻水作用。個別維持低脂飲食的人士,會形成濕疹類的疾病和皮疹,但當服用亞麻油酸後,這些異常的疾患便會隨之消失。
γ-次亞麻油酸(Gamma L...
Omega-3 - 油品專業知識 | 油脂營養成分查詢網
Omega | 油脂營養成分查詢網
α | 油脂營養成分查詢網
亞油酸 | 油脂營養成分查詢網
必需脂肪酸 | 油脂營養成分查詢網
植物油越貴越健康嗎?營養師:關鍵其實在「這件事」 | 油脂營養成分查詢網
母乳的成分與特點 | 油脂營養成分查詢網
油你真好 | 油脂營養成分查詢網
飼料α | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
橄欖油廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
橄欖油俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理橄欖油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:橄欖油俗名:樣品英文名稱:Ol...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
紅花籽油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
紅花籽油俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理紅花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅花籽油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油色胺酸(Trp)含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,色胺酸(Trp)有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油飽和脂肪含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油一般成分資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油亞麻油酸(18:2)含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,加鹽)棕櫚酸(16:0)含量多少?
奶油(固態,加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,加鹽)脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油亞麻油酸(18:2)含量多少?
調合花生油俗稱:,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理調合花生油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油熱量含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,熱量有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油一般成分資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油P/M/S含量多少?
豬油俗稱:,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理豬油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述:混合...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油脂肪酸S總量含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理大豆油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油甲硫胺酸(Met)含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油白胺酸(Leu)含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名...