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作為W系列酿As之廿碳五婦「(後文稱之為「EPA」)以及廿二碳六烯酸(後文稱之...聚山梨糖醇脂肪酸酯;或19油脂如撖欖油、大豆油、油菜籽油、棉籽油、或棕櫚油單獨或 ...
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1352121 玖、發明說明: 【發明所屬之技術領域】 發明領域 本發明係關於一種具有經降低之非可皂化物質含量及 5 /或酯型固醇含量且包含高度不飽和脂肪酸作為成分脂肪 酸之未加工油,一種製造精煉油脂之方法,以及該油脂(未 加工油或精煉油脂)以及摻混油脂(未加工油或精煉油脂)之 食品及飲料、治療性營養食品、動物飼料及醫藥製劑。本 發明中「非可皂化物質」以及「酯型固醇」表示由微生物 10 萃取而得之物質。因此於本發明述及「非可皂化物質」及 「酯型固醇」排除任何於萃取後添加至未加工油之非可皂 化物質及酯型固醇。 L先前技術;1 發明背景 15 有關人類高度不飽和脂肪酸(後文稱作為「PUFA」)之 生物合成,有兩大系列包括ω3及ω6系列。ω(亞米茄)表示由 脂肪酸端末曱基至第一個雙鍵所在碳原子之碳原子數目。 例如以ω6系列為例,亞油酸(18:2 ω6)重複接受不飽和化以 及碳鏈長度延長,結果被轉成γ-亞麻酸(18:3 ω6)、二同-γ-20 亞麻酸(20:3 ω6)、花生四烯酸(2〇:4 ω6)及4,7,10,13,16-廿二 碳五烯酸(22:5 ω6)。 同理於ω3系列之情況下,亞麻酸(18:3 ω3)重複接受 不飽和化及碳鏈長度延長’結果被轉成廿碳五烯酸(20:5 ω3)、7,1〇,13,16,19-廿二碳五烯酸(22:5 ω3)及(VOW,16, 5 19-廿二碳六稀酸(22:6叫。作為W系列酿As之廿碳五婦 「(後文稱之為「EPA」)以及廿二碳六烯酸(後文稱之為 DHA」)為已知具有多項生理功能,特別為生活方式疾病 (甘&硬化及血栓)之預p;5r功效,癌症抑制功效及學習能力 ,升作用’多方面嘗試應用此等pUFAs至醫藥製劑以及特 定健康食品。但近年來的注意力也轉移到ω3以外之 PUFAs((〇6及ω9系列)之生理功能。 約10/。組成主要器官(如血液及肝臟)之脂肪酸為花生 四稀酸。例如人類血液之碟脂f之脂肪酸具有組成,包含 11%花生四烯酸,1%廿碳五烯酸及3%廿二碳六烯酸。花生 四烯酸作為細胞膜之主要組成分,花生四烯酸涉及膜的流 動調節’於身體代謝作用有各項功能,進一步作為前列腺 素之直接前...
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