體內亞麻油酸越多,死亡率越低!多吃這些食物補充 | 油脂營養成分查詢網
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亞麻籽油若發生硬化,又會變成油氈,主要用於清潔地板和檯面,當然也不能食用。富含亞麻油酸的食物主要是種子和堅果,包括亞麻籽、葡萄籽、紅花油、罌粟籽、葵花籽 ...
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研究發現,平均14.8年追蹤後,亞麻油酸與全因死亡率之間呈負相關關係(HR,0.90;95%CI,0.82-0.98;P=0.02);然而,4種主要的多元不飽和脂肪酸中沒有1種與心血管死亡率有關。
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 二次分析顯示,棕櫚油酸(palmitoleic acid)與全因死亡率呈正相關關係(HR,1.11;95%CI,1.02-1.21;P=0.02);而十七酸(heptadecanoic acid)與全因死亡率呈負相關關係(HR,0.89;95%CI,0.79-1.00;P=0.05)。這項研究還發現,花生四烯酸/亞麻油酸比值與全因死亡率(HR,1.15;95%CI,1.05-1.31;P=0.04)和心血管死亡率(HR,1.13;95%CI,1.04-1.23;P=0.005)皆呈正相關關係。 這些研究結果提示,對於老年男性而言,脂肪組織中亞麻油酸與全因死亡率呈負相關關係,但與心血管死亡率無明顯相關性。專家評論 David Rakel 博士 美國威斯康星大學醫學和公共衛生學院
人如其食 在這項研究中,作者於1991-2011年期間通過對853例年齡50-71歲瑞典老年人進行臀部脂肪切片,比較脂肪組成與死亡率之關係。研究發現,脂肪組織中亞麻油酸含量越高,受試者的全因死亡風險越低(HR,0.90)。此外,花生四烯酸/亞麻油酸比值升高與全因死亡率及心血管死亡率增加相關(HR,1.15)。
亞麻油酸(linoeic)一詞的詞根來自希臘,linon是指亞麻,oleic是指橄欖。透過這個線索可知這兩種食物富含亞麻油酸,然而這些多元不飽和脂肪酸面臨的最大問題是容易變質。例如,新鮮的亞麻籽粉有益...
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