李婉萍推薦4類顧胃食物,但吃的順序很重要!「日式艾草大阪 ... | 油脂營養成分查詢網
2020年7月1日—李婉萍提醒,南瓜、地瓜、山藥是很健康的蔬菜,但它們也是澱粉類,會刺激胃酸分泌,因此,胃不好或有潰瘍的人,必需先吃蛋白質後再吃,如果以南瓜、地瓜當 ...
顧胃食物吃對順序很重要!營養師李婉萍指出,胃不好的人,一定要先吃蛋白質食物,讓胃酸先消化,再吃如高麗菜、南瓜、地瓜、秋葵等養胃食物,才能發揮保護胃黏膜的作用。
延伸閱讀:胃悶、胃痛、腹脹、腹痛…吃這些好油幫你養胃 保護胃黏膜[1]
顧胃要先吃蛋白質
李婉萍指出,顧胃、養胃需要四類營養素。包括蛋白質、維生素A、維生素U以及多醣體。
胃的結構體本身是蛋白質,所以要吃富含蛋白質食物。豬肝同時含蛋白質與維含生素A,當胃食道逆流或潰瘍時,代表有傷口需要修護,維生素A幫助上皮組織黏膜做修護,這類食物常見的有地瓜、南瓜,不過,如果要補充維生素A,蒸南瓜時記得多加一點油,才能萃取出來。
維生素U可降低發炎反應,以高麗菜為代表食物;而多醣體具保護胃黏膜的作用,常見於黏黏的蔬菜,如秋葵、山藥。
延伸閱讀:天然胃藥高麗菜可抗癌 連醫師與營養師都說讚![2]
李婉萍提醒,南瓜、地瓜、山藥是很健康的蔬菜,但它們也是澱粉類,會刺激胃酸分泌,因此,胃不好或有潰瘍的人,必需先吃蛋白質後再吃,如果以南瓜、地瓜當點心時,建議先吃顆水煮蛋或茶葉蛋,再吃南瓜、地瓜,對胃比較好。
延伸閱讀:沒吃宵夜、餓到睡不著怎麼辦?試試「4-7-8」呼吸法,入睡快、胃變好[3]
日式艾草大阪燒
雷神主廚雷議宗結合可暖胃的艾草、菖蒲以及顧胃的高麗菜等食材,製做「日式艾草大阪燒」,但煎大阪燒時記得要多翻面,才能吃到多汁與酥脆口感。
不只護眼!南瓜和這個食材一起吃,預防胃炎改善潰瘍 | 油脂營養成分查詢網
容易脹氣、胃痛?中醫師教你吃南瓜和 讓腸胃變強壯! | 油脂營養成分查詢網
多吃高麗菜、南瓜預防胃痛找上門 | 油脂營養成分查詢網
李婉萍推薦4類顧胃食物,但吃的順序很重要!「日式艾草大阪 ... | 油脂營養成分查詢網
南瓜脹氣胃痛 | 油脂營養成分查詢網
南瓜減肥又養胃,還防胃潰瘍!中醫教你這樣吃 | 油脂營養成分查詢網
胃炎真的不能吃南瓜嗎?那胃炎能吃什麼呢? | 油脂營養成分查詢網
每天吃南瓜很傷胃?女子突發胃痛,被提醒:越吃胃越傷 | 油脂營養成分查詢網
陳欣湄:胃痛的人看過來,適量南瓜可幫助顧胃 ... | 油脂營養成分查詢網
南瓜籽油銅含量多少?
南瓜籽油俗稱:,銅有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油礦物質資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:Pumpkinseedoil內...
南瓜籽油維生素D總量(ug)含量多少?
南瓜籽油俗稱:,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理南瓜籽油維生素D資訊:樣品名稱:南瓜籽油俗名:樣品英文名稱:Pu...