一隻母雞一年可以生多少隻蛋?科技大進步=福利大退步? | 油脂營養成分查詢網
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2014年8月24日—自然生活的雞,平均可活7年到8年,蛋雞因為終其一生只有下蛋的任務,等到任務終了沒有利用價值的時候,也就是其生命結束之時。資料來源邏輯來說產蛋雞並 ...
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母雞由在野外生活,直到被工業化養殖以後,產蛋數量如何能提升足足20倍之多?單看數字的話,真不得不驚嘆近年科技發展之神速;可是雞隻並非冷冰冰的產蛋機械,乃是有血有肉之軀。現在我們不用等院子裏的母雞下蛋,想吃炒蛋、煎蛋時只要往超級市場購買便可,一年四季什麼時候也買到。我們比上一代多吃雞蛋,享受這種「方便」的同時,背後母雞的痛苦及人類付出的代價多大,你又知道嗎?
數據來源:美國人道協會
在野外野外雞,即「原雞」,是我們所認識的雞的祖先,家雞及商業蛋雞的就是古時將原雞馴化得來的品種。原雞每年大約生12至15隻雞蛋,並只在春天生蛋-這時,他們會築起一個隱蔽的巢穴,在裏面產蛋及孵蛋,並養育能成功孵出的小雞,直到牠們自立為止。只有在極少數情況下,原雞會在一年內兩度產卵,在夏天又生十多個蛋。
原雞 (Photo: Texaspeafowlfarm)
傳統農場記載顯示,約2000年前的家雞每年最多能生60隻蛋。之後的上千年,人類不斷嘗試透過人工配種以強化雞隻的產蛋力,使母雞早在1900年時已經能生100隻蛋。母雞的生蛋期在春季和夏季,到了秋冬季牠們就會停止產卵,讓身體進行重要的自我修復,讓生殖系統得以恢復過來。這一時期的母雞跟原雞的自然生殖週期仍然十分相似。直至1940年前,這些母雞大部分仍然在戶外生活,之後因為種種因素,牠們被移到室內飼養,住在狹小的籠子內。
1900年代加州佩塔盧馬的雞場 (Photo: UC Santa Cruz)
商業產蛋工廠的來臨,「超級雞」的出現...
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