【謠言拆解】只用油脂來認定肉鬆的真假是件愚蠢事! | 油脂營養成分查詢網
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2018年8月21日—舉例來說,透過胺基酸組成分析或特定酵素成分檢測,可以用來判定肉鬆的...根據CNS15144「乾燥肉品」品質規範,在製作肉鬆時,可以使用植物油作為炒 ...
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