臺南區農業改良場落花生的研發與推廣 | 油脂營養成分查詢網
產業概況 依台灣落花生栽培面積之消長走向,大致可分為四個階段,第一階段為1899年至1940年之41年間,為落花生栽培面積漸增時期,每年栽培面積之變動幅度小,其栽培面積最低為11,598公頃(1899年),最高為31,465公頃(1937年)。第二階段則自台灣光復後1946年至1965年之20年間,為栽培面積大增時期,且在1946年的50,799公頃與1958年的103,963公頃之間,增加了2倍。第三階段為1966年至1999年之34年間,自1966年起,因受國外廉價食用油(大豆油)原料進口之影響,使得油用落花生用途日趨減少,加上用途改變,栽培面積及年產量逐年減少,可視為台灣落花生栽培衰退期,期間除了因推行稻田轉作[1],面積增加為64,490公頃外,其餘各年皆是減少,維持在35,000公頃左右。第四階段為2002年加入WTO後,為降低市場衝擊更是宣導農民降低栽培面積,維護落花生產業持平發展,避免產銷失衡,落花生面積控制在20,000公頃至25,000年公頃,年總產量51,000~70,000公噸。 目前台灣落花生栽培面積為21,761公頃,產量56,941公噸(98年農業統計年報),主要分布在雲林、彰化、台中等地區,雲林縣富含有機質的砂質壤土或砂土最適宜栽培落花生,該縣的栽培面積約占全台灣的40%。
台灣落花生栽培技術之演進 楊藹華研究員歸納台灣落花生栽培史上演進的重要改變為:1.品種改良:早期新品種多來自引種或選種,目前則採雜交育種[2];2.機械採收:由人工收穫提昇為機械採收,甚至莢果烘箱乾燥取代人工日曬;3.生產改進:田間由原本平畦栽培[3],配合機械整地[4]、播種、灌溉及採收而改為作畦栽培,提高效能;4.健康管理:早期並無任何防治工作,現今則普遍被使用在整...
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落花生育種 | 油脂營養成分查詢網
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