苦茶油所含的維生素 | 油脂營養成分查詢網
![苦茶油所含的維生素](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年2月12日—維生素K是指一組酯類的化合物,它具有多種衍生物。維生素K1存在於植物油(山茶油)中和蔬菜等植物葉中;維生素K2則存在於微生物中如細菌、酵母菌等。
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經實驗得出,過度精煉的山茶油並不合適用於化妝品領域,相對於科學術語所說的毛茶油(就是古法壓榨的山茶油)所含的維生素是最高的,精煉過的山茶油為最低。
普及一下茶油中的維生素知識和作用
茶油中含有維生素E、維生素D、維生素K、按照溶解度分類,都屬於脂溶性維生素。
維生素E,又稱生育酚(tocopherols),是一類具有生物活性的、化學結構相似的酚類的總稱。維生素E對各種動物在不同的生長階段都很重要,其中對生殖、肌肉、神經及免疫等系統的最佳功能發揮是必不可少的。維生素E是重要功能在於抗氧化作用,能迅速地與分子氧、自由基起反應,並能清除它們,從而保護脂蛋白、各種生物膜結構及脂質組織裡的未飽和酯醯基免遭過氧化反應損害。
維生素D人類攝取食物滿足自身生理需要的過程中,維生素D是必需的營養素。其重要性是在於調節人體中鈣和磷的代謝作用。缺乏維生素D時,會削弱骨基質的無機化,引起嬰兒佝僂病和成人軟骨病。維生素D有兩個獨特之處:一是僅天然存在少數幾種日常進食的食物中(主要存在魚油中,少量存在植物油及動物肝臟、蛋和奶中);二是人體皮膚置於太陽紫外線下,可在人體內合成,因些又被稱為「陽光維生素」。
維生素K是指一組酯類的化合物,它具有多種衍生物。維生素K1存在於植物油(山茶油)中和蔬菜等植物葉中;維生素K2則存在於微生物中如細菌、酵母菌等。維生素K1K2是人體肝臟中凝血原和其他凝血因子合成所必不可少的營養素,具有抗出血的作用,有「抗出血維生素」之稱。
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