脂溶性維生素:維生素A,D,E和K | 油脂營養成分查詢網
![脂溶性維生素:維生素A,D,E和K](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
人類飲食中有四種脂溶性維生素:A,D,E和K。除維生素D外,大多數都可以通過多樣化的飲食獲得,尤其是如果您吃了很多...此外,乳製品和人造奶油通常會添加維生素D。
![脂溶性維生素:維生素A,D,E和K](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
維生素A在維持視力中扮演重要的角色。
是與視力息息相關的維生素。維生素A不是單一化合物。相反地,它是一組脂溶性化合物,統稱為類維生素A。
維生素A最在食物中最常見的是視黃醇。其他形式-視網醛和視黃酸-在體內被發現,但在食物中卻很少見。
維生素A2是存在於淡水魚中的一種形式,活性較低(1)。
維生素A的主要在食物中最常見的是視黃醇。
維生素A的作用和功能維生素A支持人體功能的許多關鍵方面,包括:
視力保健:維生素A對於維持眼睛中的光敏細胞和形成淚液非常重要(2 [1])。 免疫功能:維生素A缺乏會削弱免疫功能,增加感染的可能性(3 [2]、 4 [3])。 身體生長:維生素A是細胞生長所必需的。缺乏會減慢或阻止兒童的成長(5 )。 頭髮生長:這對於頭髮生長也非常重要。缺乏會導致脫髮(6 )。 生殖功能:維生素A維持生育能力,對胎兒發育很重要(7 )。維生素A以其在維持視力中的重要作用為主,但它對人體生長、免疫功能和生殖健康也非常重要。
飲食來源維生素A[4]僅存在於動物性食品中。天然的主要食物來源是肝臟、魚肝油和奶油。
下表顯示了每3.5盎司(100克)中,維生素A的食物[5]最佳來源(8 [6]):
維生素A也可以源自植物中某些類胡蘿蔔素的抗氧化劑[7]。它們被統稱為前維生素A。
其中最有效的是β-胡蘿蔔素,它在許多蔬菜中都豐富,例如胡蘿蔔、羽衣甘藍和菠菜(9 、10)。
維生素A的最佳飲食來源包括肝臟...
人造奶油(維生素強化) | 油脂營養成分查詢網
脂溶性維生素:維生素A,D,E和K | 油脂營養成分查詢網
反式脂肪資訊報你知(食品安全資訊網 | 油脂營養成分查詢網
维生素E | 油脂營養成分查詢網
超萬惡食物塞住心血管?專家幫奶油討公道:反而燃脂! | 油脂營養成分查詢網
食品中微量維生素E檢驗方法探討 | 油脂營養成分查詢網
吃對脂肪不怕胖,吃錯當心疾病上身! | 油脂營養成分查詢網
市售人造奶油抹醬、烘焙油脂反式脂肪檢測67%樣品超過0.3 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素K2(MK-4)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素K資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素D3含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素D資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素D2含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素D資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素A總量(IU)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素A資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素E總量含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素E資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素K2(MK-7)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素K資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素D總量(IU)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素D資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油維生素K1含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油維生素K資訊:樣品名稱:中脂人造奶油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸紅花籽油維生素B12含量多少?
高油酸紅花籽油俗稱:,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理高油酸紅花籽油維生素B群&C資訊:樣品名稱:高油酸紅花籽油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油組胺酸(His)含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油胺基酸組成資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品...