美到像深海裡的珊瑚結晶! 糖+水輕鬆DIY出七彩冰晶棒 | 油脂營養成分查詢網
![美到像深海裡的珊瑚結晶! 糖+水輕鬆DIY出七彩冰晶棒](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
因為結晶需要嚴格的溫度控管,所以最好用溫度計探針來測量精確的水溫唷!...的棒棒糖只要放置通風處5天以上就會慢慢形成冰晶囉~(感覺好像小時候在做自然實驗~~.
![美到像深海裡的珊瑚結晶! 糖+水輕鬆DIY出七彩冰晶棒](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
Oh My God!確定這不是海底的珊瑚礁?!這個美得不科學的冰晶棒棒糖,原材料只要用糖+水就能輕鬆DIY囉!這超夢幻的外型,小編看了都少女心大噴發啦~~趕快手刀抄筆記啦!!
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|材料|
如果只要做白色的冰晶棒棒糖,那麼只要細砂糖和水即可!想做出這種繽紛的七彩冰晶棒,則另外需要準備食用色素,
想加上一點風味的話,可以加香草精唷!(嗯~感覺就超香超好吃DER~
*TIPS:香草精會讓冰晶棒染色,所以如果要做白色的棒棒糖,建議不要添加香草精!
看這大量的、罪惡的白砂糖!!果然好吃的東西熱量都超高RRR~~
因為結晶需要嚴格的溫度控管,所以最好用溫度計探針來測量精確的水溫唷!大約在105-110度之間都是OK的!
準備一次用的杯子,最好是透明的,才可以「監控」棒棒糖的成型啦!而且也比較可以省去清洗的步驟唷~
滾砂糖的部分就是會形成美麗結晶的部分唷!因為之後需要浸泡糖漿,也不要因為貪心就沾太多R~~(最好要小於杯子的高度!)
剛剛的糖漿在沸騰狀態下直接離火,泡泡就回直接消失不見~這時就直接唰~~~把熱水都倒入剛剛備好色素的杯子裡面!
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