酸式鹽 | 油脂營養成分查詢網
酸式鹽是鹽類的一種,由陽離子和多元酸的不完全電離酸根陰離子組成。...但實際上,只有強酸如硫酸及少部分中強酸如磷酸、檸檬酸的酸式鹽呈酸性,大多數弱酸的酸式鹽 ...
酸式鹽是鹽類的一種,由陽離子和多元酸的不完全電離酸根陰離子組成。由於陰離子中含有在水中可電離的氫原子,因此被稱作「酸式」鹽。但實際上,只有強酸如硫酸及少部分中弱酸如磷酸、檸檬酸的酸式鹽呈酸性,大多數弱酸的酸式鹽都因陰離子的水解而顯鹼性如碳酸氫鈉。
酸式鹽要注意的是,酸式鹽在以離子晶體形式存在時,陰離子並不電離出氫離子,氫離子是酸式酸根離子的一部分。在熔融狀態下,酸根離子也不電離。
顯酸性的酸式鹽 編輯 顯鹼性的酸式鹽 編輯酸根離子的水解程度大於電離程度,造成鹽的水溶液顯鹼性。以NaHR為例:
一般為可逆反應。顯然,若同為強鹼弱酸鹽,酸根的酸性越弱,鹽溶液的鹼性越強。
這一類鹽中常見的有:
酸式鹽與相應正鹽 編輯多元酸及其正鹽反應也能生成酸式鹽:
此處,酸充當「強酸」,酸式鹽充當「弱酸」。多元酸的酸性是逐級遞減的。
酸式鹽在氧化還原反應中與對應的正鹽性質相似。
酸式鹽有3種命名方式:以NaHCO3為例,它可以稱作碳酸氫鈉、酸式碳酸鈉或重碳酸鈉。三元酸的酸式鹽不用後兩種名稱。
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