往果汁、零食里加“油”?可口可乐、达能都看上了这个成分 | 油脂營養成分查詢網
![往果汁、零食里加“油”?可口可乐、达能都看上了这个成分](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020年11月4日—二十碳五烯酸(EicosapentaenoicAcid,简称EPA)和二十二碳六烯...和胶原蛋白制成,包括750mg的Omega-3、950mg的葡萄籽油,10g蛋白质和3g纤维。
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提起Omega3,可能很多人还不熟悉,但提到鱼油或DHA脑黄金相信很多人都应该知道,其实DHA就是一种重要的Omega3脂肪酸,而鱼油是Omega3的重要来源。
Omega3家族成员还有抗炎、维持心脏健康等作用。在今年2月14日,国家卫健委还将带有Omega-3成分的营养制剂列为重型新冠肺炎患者的营养疗法之一。在国外,可口可乐、达能、百事等食品品牌都推出过含Omega3的饮料,Omega3可以不仅以鱼油胶囊的形式服用,还可以随着饮料喝下去。
但据Nutraingredients-Asia报道,中国消费者在Omega-3补充剂上的人均支出仅为0.26美元,是全亚洲平均水平的一半,远低于日本2.06美元的平均消费。
油脂摄入不仅要控制量,也要更健康均衡一系列宣传0脂/低脂的产品让人感受到,控制并减少油脂摄入已成为共识,而另一方面,人们对于有益/有害油脂的概念也变得逐渐清晰起来,不同类型油脂有不同的作用。
根据嘉吉(Cargill)最近进行的一项全球FATitudes研究,全球大多数消费者(68%)都会密切关注包装食品中油脂的类型和数量,在决定购买哪种包装食品时,脂肪含量(70%)和油脂类型(67%)是重要因素。橄榄油对包装食品的购买和健康意识影响最大。
从日常生活中也能感受到,比如,反式脂肪酸已经被人们敬而远之;再比如,坚果由于富含对心血管健康有益的不饱和脂肪酸,而被称为健康零食,从这些年的“坚果热”便可窥见一斑。
坚果类零食品类在中国市场的占有率高于其他零食品类随着饮食健康化成为趋势,油脂的细分也越来越引人关注——人们对健康的追求不仅止于“补充”,更要求“合理、均衡”地补充营养。
油脂中,人体必需的脂肪酸Omega-3和Omega-6脂肪酸尤其值得关注。Omega-6的来源多样,比如植物油、肉类、蛋类等;而Omega-3的来源相对较为集中,常见的来源包括深海鱼、海藻、奇亚籽等。虽然二者都对人...
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