什么是粳米 | 油脂營養成分查詢網
[按语]米油俗称米汤、粥油,为煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体,性平味甘,大能补虚,老幼咸宜,病后产后体弱之人尤为适合治疗虚证,易消化。什么是粳米.
发布时间:2015-08-22 15:26:43 编辑:霞霞 1496人关注 我要评价[1]摘要:我们都知道,中国人一直以来对饮食都是特别讲究的,吃好了才是对自己负责,我们才有心思去讲究其他的东西,如果连吃都无法保证,那其他的就会变得没有意义,大米是中国人最主要的主食之一,大米有很多种类,不少中国人其实都对大米了解得不多,有的人不知道什么是粳米,他们问:粳米是大米吗?
对于什么是粳米[2],粳米是大米吗问题,专家介绍说,粳米是大米的一种,换句话说,粳米范围比大米小,大米分为很多不同的种类,其中包括粳米,这种米有着丰富的营养成分,用来煮粥是滋补身材的佳品。
[俗名]是粳稻的种仁,又称大米。
[性味]性平,味甘。
[功效]补中益气,健脾养胃。对男子精少不育治精清不孕:煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者,取起加炼过食盐少许,空心服下,其精自浓
[营养]是人体蛋白质的重要来源。粳米中含多量的淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸,如乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等;还含有糖类,如葡萄糖、果糖、麦芽糖等;含磷较多,钙较少。
[按语]米油俗称米汤、粥油,为煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体,性平味甘,大能补虚,老幼咸宜,病后产后体弱之人尤为适合治疗虚证,易消化。
[宜食]适宜一切体虚之人及常人食用;适宜高热之人,或久病初愈,或妇女产后以及老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用。
[忌食]粳米甘平,健脾益胃,诸无所忌。患有干燥综合征、更年期综合征属...
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