油品百百款你真的會用嗎?該涼拌、低溫水煮,還是高溫煎炸? | 油脂營養成分查詢網
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2022年6月7日—另外,亞麻仁籽油與紫蘇油的發煙點也落在約100℃,但營養價值高,不建議拿來炒。發煙點較高的橄欖油、苦茶油、酪梨油等,當然也可以拿來水炒。
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