南瓜籽油知識總整理人良油坊 初榨油的專家 | 油脂營養成分查詢網
你可能吃過酪梨油、堅果油,那你知道南瓜籽油不僅美味,對男性長輩來說,更是營養聖品嗎?一般人可能較少使用的南瓜籽油,不僅富含Omega6、維他命B群、維他命E、鎂等 ...
你可能吃過酪梨油、堅果油,那你知道南瓜籽油不僅美味,對男性長輩來說,更是營養聖品嗎?一般人可能較少使用的南瓜籽油,不僅富含 Omega6、維他命B群、維他命E、鎂等營養素,更有豐富膳食纖維。可以直接食用,或是拌在沙拉中。對於男性、中年婦女而言更是好處多多。現在就讓人良油坊為你介紹南瓜籽油及食用的 3 大好處,跟著我們從「油」開啟健康新生活吧!
南瓜籽油是什麼?
平常我們用來料理的油類多半是從大豆或橄欖提煉而成,南瓜籽[1]油是將未脫殼的南瓜籽壓榨出油,保留南瓜籽珍貴的Omega6、維他命B群、維他命E、鎂,讓大家享受料理時不只可以縈繞在南瓜堅果香氣中,還能獲得滿滿的營養。其中南瓜籽油因為含有豐富的「鋅」,也被稱作「男人油」。
其中,該如何完整攝取南瓜籽油的所有營養呢?購買時可以選擇使用低溫純重⼒壓榨方式製作的初榨油,才能夠完整保留油的最佳活性與營養。市面上有些為高溫加工的精煉油,或是以化學方式萃油所製作出來的南瓜籽油,在加工的過程已經將種籽原有的營養素破壞殆盡,更可能產生有害物質。
南瓜籽油能維持皮膚健康?南瓜籽油 3 大好處 1.維持泌尿道健康南瓜籽油中,含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分-「鋅」。根據醫學研究,對於泌尿系統及前列腺增生具有良好的保養和預防作用。除此之外,南瓜籽油針對中年婦女常有的漏尿及膀胱無力的狀況,也是非常好的保養聖品。而南瓜籽中的植物固醇及木酚素,搭配屬於脂溶性成分的茄紅素一起食用,更能幫助身體吸收喔!
2.降低壞膽固醇南瓜籽中的亞麻油酸,可以降低體內壞膽固醇的數量,並增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL),也就是「好膽固醇[2]」,但要注意避免攝取過多的亞油酸,使膽固醇過量對身體造成負擔。
3.維持肌膚健康南瓜籽油富含高抗氧化物質,能對抗身體的自由基,不但能抗炎症(如異位性皮膚炎),也能減緩斑點及皺紋的生成速度,維持你的好氣色。
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