「反式脂肪」是什麼?哪些食物含有「反式脂肪」容易造成中風 | 油脂營養成分查詢網
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2021年11月10日—編輯也問了醫生,所以通常自己買不太會買到反式脂肪的油品對嗎?醫生說沒錯,通常植物油氫化到製作糕點的過程就是在工廠裡面進行,如果自己煮菜基本上不太 ...
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所以等於說可以直接把它們拿來當作奶油使用,來製作糕點、點心等等,可以讓成品存放很久,而這時候可能會很多人問:「為什麼不直接用奶油?」原因是奶油的成本高出許多。
蕭醫生也補充,其實天然的奶油、牛油內也含有少量的反式脂肪,但是少到人體可以直接把它忽略、代謝掉。大部分會對人體造成不好影響的都是人工的。
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