維他命C的19種功效及副作用(13種使用禁忌要留意) | 油脂營養成分查詢網
![維他命C的19種功效及副作用(13種使用禁忌要留意)](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2023年1月2日—維他命C(VitaminC),又名抗壞血酸,外觀呈白色結晶狀,是人體中最重要的水溶性維生素,多數哺乳動物能自行從體內合成,唯獨人類因基因變異, ...
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維他命C(Vitamin C)在人體中是許多生化反應的輔助因子,它起著電子供體的作用
由於其抗壞血病活性,維他命C是結締組織(膠原蛋白[1])、骨骼、皮膚、牙齦和牙齒形成所必需的,還有助於膽固醇代謝的正常功能、肉鹼[2]的合成和類固醇的羥基化
此外,它是合成血清素和將多巴胺轉化為去甲腎上腺素所必需的,使其有助於減少疲勞和疲憊,並保持正常的精神功能。
在實證醫學中,維他命C有什麼功效?有副作用或禁忌嗎?詳見內文分析
維他命C補充劑的5種常見形式(第5種生物利用率最高)[3]
維他命C過量的4大迷思(第1點超重要)[4]
維他命C是什麼?
維他命C(Vitamin C)是治療壞血病所需的因子,又稱抗壞血酸(是人體中最重要的水溶性維生素 ),它通常只指四種立體異構體中的一種,即L-抗壞血酸(L-ascorbic acid),因為只有這種異構體具有維生素C的典型生物活性。
事實上,植物和大多數動物都可以合成維他命C,而人類無法合成的原因在於編碼l-古洛酮內酯氧化酶(l-gulonolactone oxidase)的基因功能缺失,因此,人類完全依賴飲食攝入來補充維他命C
維他命C之所以風靡全球,是來自於兩屆諾貝爾獎得主萊納斯·鮑林(Linus Pauling)的大力提倡,在其所著的暢銷書:維他命C與普通感冒(Vitamin C and the Common Cold),開始改變世人對維他命C的看法,從此維他命C常被用於治療感冒及日常保健,成美國家庭必備的保健品
在美國兩位醫學博士所著的:Vitamin C: The Real Story(中譯:維生素C:...
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