【吃貨的食安課】「食用油」怎麼挑才健康?10種常見「植物油 ... | 油脂營養成分查詢網
![【吃貨的食安課】「食用油」怎麼挑才健康?10種常見「植物油 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年8月24日—「食用油」挑選最該注意的就是冒煙點!是油脂加熱之後會起煙的溫度,只要達到冒煙點以上,就會開始變質,產生醛、酮、酸、等氧化物質,多攝食會造成 ...
![【吃貨的食安課】「食用油」怎麼挑才健康?10種常見「植物油 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
營養元素:主要含維生素E、維生素K,與血液、生殖系統功能關係密切。
膽固醇:不含膽固醇,含植物固醇,它不能被人體吸收。阻止人體吸收膽固醇。
脂肪酸:
.多元不飽和脂肪酸/最不穩定,最易變質 → Omega-3 (亞麻仁油、紫蘇籽油、奇亞籽油、印加果油)
.多元不飽和脂肪酸/不穩定、易變質 → Omega-6 (大豆油、葵花油、玄米油、玉米油、葡萄籽油、芝麻油、玄米油、花生油、沙拉油 )
.單元不飽和脂肪酸/穩定而較不易氧化變質 → Omega-9 (橄欖油、苦茶油、酪梨油、花生油、芥花籽油、果仁 )
.富含飽和脂肪酸,穩定而較不易氧化變質 (椰子油、棕櫚油)
⚡️其中,要提醒讀者的是脂肪酸對健康的影響,植物油是脂肪酸Omega-3與Omega-6脂肪酸主要的來源,有些植物油中含有高量的Omega-6脂肪酸,使得人們的Omega-6與Omega-3兩者的攝取比例過高,甚至達30:1,增加罹患心血管疾病、癌症、骨質疏鬆症、炎症和自體免疫性疾病的風險。
好媽媽千萬別一罐沙拉油又煎又炒又炸!無毒生活專家譚敦慈 ... | 油脂營養成分查詢網
食用油怎麼選?常見油品介紹與推薦! | 油脂營養成分查詢網
【吃貨的食安課】「食用油」怎麼挑才健康?10種常見「植物油 ... | 油脂營養成分查詢網
推薦十大食用油熱銷人氣榜2023年1月最新 | 油脂營養成分查詢網
【營養師監修】2022最新十大植物油推薦排行榜 | 油脂營養成分查詢網
食用油怎麽挑才健康? 營養師授「8招選購食用油 ... | 油脂營養成分查詢網
食用油的選擇原則 | 油脂營養成分查詢網
【2022食用油推薦】食用油怎麼買?最新5 款居家煮夫煮婦推薦 ... | 油脂營養成分查詢網
譚敦慈:為了健康,不要一油用到底! | 油脂營養成分查詢網
食用油怎麽挑才健康? 營養師授「8招選購 ... | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
紅花籽油磷含量多少?
紅花籽油俗稱:,磷有多少呢?本篇為大家整理紅花籽油礦物質資訊:樣品名稱:紅花籽油俗名:樣品英文名稱:Saffloweroil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合花生油維生素D3含量多少?
調合花生油俗稱:,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理調合花生油維生素D資訊:樣品名稱:調合花生油俗名:樣品英文名稱:Ble...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油油酸(18:1)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理玉米油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油錳含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,錳有多少呢?本篇為大家整理大豆油礦物質資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
芥花油維生素D3含量多少?
芥花油俗稱:芥花籽油,菜籽油,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理芥花油維生素D資訊:樣品名稱:芥花油俗名:芥花籽油,菜籽...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
熟油茶油花生油酸(20:4)含量多少?
熟油茶油俗稱:苦茶(籽)油,山茶油,天綠果油,大果種油茶油,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理熟油茶油脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
椰子油俗稱:,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理椰子油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Coconu...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油菜籽油鈉含量多少?
油菜籽油俗稱:,鈉有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油礦物質資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rapeseedoil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油菜籽油維生素B6含量多少?
油菜籽油俗稱:,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油維生素B群&C資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:Rapes...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸棕櫚油鋅含量多少?
高油酸棕櫚油俗稱:,鋅有多少呢?本篇為大家整理高油酸棕櫚油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸棕櫚油俗名:樣品英文名稱:Palm...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油辛酸(8:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)鈉含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鈉有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油磷含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,磷有多少呢?本篇為大家整理調合植物油礦物質資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油總碳水化合物含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理玉米油一般成分資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油維生素D3含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理調合植物油維生素D資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬菜油樣品...