全國第一個落花生高油酸新品種「臺南20號」誕生了 | 油脂營養成分查詢網
![全國第一個落花生高油酸新品種「臺南20號」誕生了](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年8月31日—臺南場歷經10年育種改良,成功開發出臺灣第一個高油酸品種「臺南20號」,臺南20號的單元不飽和脂肪酸比例更高,相對更有益人體健康,氧化速率可降低10倍, ...
![全國第一個落花生高油酸新品種「臺南20號」誕生了](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
本頁部分僅支援可使用javascript的瀏覽器,若您的瀏覽器不支援javascript,您可以參考下面說明進行操作
文字縮放:請使用鍵盤Crtl鍵+滑鼠滾輪進行文字的縮放;或透過瀏覽器內建功能進行操作 列印:請透過瀏覽器內建之列印功能進行操作示意圖
花生因為富含油脂,經高溫焙炒後,在常溫環境下,很容易氧化產生油耗味,嚴重影響產品風味及安全。 臺南場歷經10年育種改良,成功開發出臺灣第一個高油酸品種「臺南20號」,臺南20號的單元不飽和脂肪酸比例更高,相對更有益人體健康,氧化速率可降低10倍,產品保鮮能增加4-6個月以上。 其延長風味的關鍵在於花生成份中油酸及亞油酸的比例,由臺南20號所製成的花生油與橄欖油中的油酸含量相近,成為能與橄欖油一較高下的油品,更擁有「花生橄欖果」的美譽。 臺南20號新品種落花生的誕生,可有效改善過去花生產品易產生油耗味、不耐放、櫥架壽命過短的問題,同時讓臺灣脫穎而出,繼美、中、印等國成為少數擁有高油酸花生品種國家之一,大幅提升國產花生的國際競爭力。
資料來源
行政院農委會影音頻道《全國第一個落花生高油酸新品種「臺南20號」誕生了》[1]文章摘譯
農業科技決策資訊平台管理團隊[2] R...Safflower oil 中文 | 油脂營養成分查詢網
全國第一個落花生高油酸新品種「臺南20號」誕生了 | 油脂營養成分查詢網
探討紅花籽油攝取在促進荷爾蒙依賴型乳癌之作用機制及影響 ... | 油脂營養成分查詢網
油脂專題報導(六):健康「油」俠單元–不飽和ω | 油脂營養成分查詢網
红花籽油 | 油脂營養成分查詢網
降低Omega | 油脂營養成分查詢網
高油酸紅花籽油 | 油脂營養成分查詢網
高油酸葵花油 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油水分含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,水分有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油一般成分資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
油菜籽油棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
油菜籽油俗稱:,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理油菜籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:油菜籽油俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油十九酸(19:0)含量多少?
葵花籽油俗稱:,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Su...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油維生素D總量(IU)含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油維生素D資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
葵花籽油俗稱:,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油蔗糖含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油糖質分析資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:樣品英文...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油錳含量多少?
葵花籽油俗稱:,錳有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油礦物質資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunfloweroil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合植物油肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
調合植物油俗稱:蔬菜油,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理調合植物油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:調合植物油俗名:蔬...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油脂肪酸S總量含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油甲硫胺酸(Met)含量多少?
葵花籽油俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油胺基酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:S...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
高油酸葵花籽油鉀含量多少?
高油酸葵花籽油俗稱:,鉀有多少呢?本篇為大家整理高油酸葵花籽油礦物質資訊:樣品名稱:高油酸葵花籽油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油β-胡蘿蔔素含量多少?
葵花籽油俗稱:,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油維生素A資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunflow...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油鈣含量多少?
葵花籽油俗稱:,鈣有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油礦物質資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunfloweroil內容...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油修正熱量含量多少?
葵花籽油俗稱:,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油一般成分資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Sunflowe...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油花生酸(20:0)含量多少?
葵花籽油俗稱:,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:葵花籽油俗名:樣品英文名稱:Su...