100%純香油與100%純白麻油?! | 油脂營養成分查詢網
品質良好的香油,白芝麻成分可達70~80%左右;而純白麻油則為南方榨油術(傳統...水的親和力差異,並利用油水比重不同而將油脂與其它物質分離,製程中因水與芝麻油 ...
吃麻油會燥熱上火嗎??[1]麻油會燥熱的原因,除了部分食用者本身體質不適合外,其實麻油本身性質甘涼,但經過加熱、加薑性質會變溫熱就會變熱補,變得容易上火燥熱,在麻油製程中也會影響,若再加上烹調溫度太高及加薑等烹煮方式是很容易上火燥熱
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