茉莉香米的4種美味做法保證做出好吃的香米飯 | 油脂營養成分查詢網
![茉莉香米的4種美味做法保證做出好吃的香米飯](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2017年6月27日—一、煮飯...1、洗米:用清水將白米洗淨(大約洗三次),並將水份完全瀝乾。2、加水:...3、煮飯+悶飯:.當電子鍋完成煮飯時,不要馬上掀開鍋蓋,先悶上5 ...
![茉莉香米的4種美味做法保證做出好吃的香米飯](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
【大紀元2017年06月27日訊】茉莉香米(又名:泰國香米)是原產於泰國的長粒型大米,秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的斑(香)蘭葉香味享譽世界。是世界上最大宗的出口大米品種之一。茉莉香米營養豐富,每100克香米包含:蛋白質6.2、植物纖維0.6、維生素B10.1、維生素B20.4、維生素2.1、鈣3.0、磷66.0、鐵1.9。
不過,要做出好吃的香米飯,可是有秘訣的喔。
1、洗米:用清水將白米洗淨(大約洗三次),並將水份完全瀝乾。
2、加水:
新作米:一杯米配上一杯半的水 舊作米:一杯米配上一又四分之三杯的水 糙米:一杯米配上兩杯水3、煮飯+悶飯:
當電子鍋完成煮飯時,不要馬上掀開鍋蓋,先悶上5-10分鐘,讓米完全糊化(完全糊化才會嚐到甜味)。
4、攪拌:
掀開鍋蓋,用筷子輕輕攪拌米飯。因為電子鍋受熱不均,較熱的地方,飯會容易糊掉,所以要拌一下。
注意,必須用筷子均勻翻攪,因為用飯匙壓的話,容易把飯壓實,糊在一起。
I、西蘭花炒牛肉 西蘭花炒牛肉
食材:
料理油 1湯匙 蔥1/2 杯 薑1湯匙 蒜2顆蒜 蘿蔔五片 炒西蘭花 一顆 鹽1/2 茶匙 黑胡椒1/8茶匙 木耳1杯
調料:
蠔油1茶匙 生抽1茶匙 白糖1/4茶匙 香油1/4茶匙 黑胡椒1/8茶匙
勾芡:
玉米粉 1茶匙 水 1 又1/2湯匙
做...
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