「長生果」花生養血補虛、高纖、高蛋白8種人都該吃! | 油脂營養成分查詢網
![「長生果」花生養血補虛、高纖、高蛋白8種人都該吃!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年12月16日—花生是人們熟知的補血滋養佳品,有延年益壽的作用,民間稱之為「長生果」。...花生富含的葉酸、膳食纖維、精胺酸等,也都能對心臟產生保護作用。
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花生是人們熟知的補血滋養佳品,有延年益壽的作用,民間稱之為「長生果」。它含有大量的植物性蛋白,因而被譽為「植物肉」,並有「素中之葷」之美譽。
花生滋味香甜,性質平和,不溫不涼,可養血補虛,健脾理氣,對於營養不良、體質虛弱、貧血出血、產婦乳少等病症,都有很好的效果,是大病重病之後、手術病人恢復期、婦女孕期產後進行食補調理的上好食物。
示意圖/TVBS
8種人特別適合吃花生 生長發育階段的少年兒童
花生中鈣含量很高,而鈣是構成人體骨骼的主要成分,多吃花生可以促進少年兒童的生長發育。花生蛋白中含有多種人體必需胺基酸,其中賴胺酸能提高智力,麩胺酸和天門冬胺酸能促進細胞發育,增強大腦記憶能力。
延伸閱讀:雞蛋、核桃都輸了!「補腦天王」花生2種吃法強健腦血管[1]
體質虛弱的老年人
花生中含有的兒茶素具有很強的抗老化作用,賴胺酸也能防止早衰。此外,其中含有的維生素E和鋅,有增強記憶、延緩腦功能衰退和滋潤皮膚的作用。因此,老年人常吃花生有助於延緩衰老。
延伸閱讀:生化湯喝越多越乾淨?中醫師教你現代「坐月子」3重點[2]
產後乳汁短少的婦女
花生有補血通乳的作用,因其含有大量脂肪油和蛋白質,營養豐富,所以對產後乳汁不足的女性朋友,有良好效果。一般可與大棗、豬腳一起燉煮食用。
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