維生素B群維他命B12過量的相關知識 | 油脂營養成分查詢網
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維生素B1(也稱為硫胺素)有助於將人吃的食物轉化為所需的能量,主要扮演食物中的糖與醣類(澱粉)在消化過程中的處理角色,最後產生能量。
提供人體精神系統氧化代謝,有協調與維持的作用維生素B1對人體內細胞的生長、發育和功能很重要。同時作為肌肉協調及維持神經傳導之需,而被稱為「精神性維生素」,因為人體神經系統氧化代謝需要用到維生素B1,對於維生素B1缺乏特別敏感,神經系統的正常運作,可使人避免出現憂鬱、焦慮等情形。
維生素B1主要扮演食物中的糖與醣類(澱粉)在消化過程中的處理角色,最後產生能量;同時作為肌肉協調及維持神經傳導之需。維生素B1也有利尿作用,程度大概是中等。維生素B1不夠穩定,遇熱、紫外線、氧氣都會發生化學反應,分解或變質。是一種可以溶於水,不溶於醇等有機溶劑的維生素。
維生素B1的功效 將食物中的醣類轉換成熱量過程中相當重要的輔酵素。 了解更多 維生素B12保持人體血液與神經細胞的健康維生素B12是一種營養素,有助於保持身體的血液和神經細胞健康,並有助於製造DNA,即所有細胞中的遺傳物質,又被稱為「記憶力的維生素」,具有保護神經細胞的功能。
維生素B12是體內唯一含有鈷的維生素維生素B12唯一含有鈷的維生素,也是人體中需要量最少的維生素。是維生素B群的一員,屬於水溶性。有助於保持身體的血液和神經細胞健康,並有助於製造DNA,即所有細胞中的遺傳物質。維他命B12又被稱為「記憶力的維生素」,具有保護神經細胞的功能,可改善健忘或注意力不集中的問題。此外,可與葉酸(維生素B9)協作,有助於造血功能,缺少會引起貧血的問題。維生素B12最常被人拿來與貧血和疲勞症狀做營養素補充的聯想。
維生素B12的功效 參與細胞分裂和DNA的合成,並具有保護神經細胞的作用,與神經鞘的合成有關,能維護神經系統的健康。 與葉酸(維生素B9)可同時促進紅血球的再生與形成,對造血有著相當大的影響。 缺乏則會造成神經...維生素B12的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 油脂營養成分查詢網
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