芝麻油,胡麻油 | 油脂營養成分查詢網
![芝麻油,胡麻油](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
![芝麻油,胡麻油](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
華人是世界上最講究美食的民族之一,而芝麻油在中國人吃的歷史上也佔有相當重要的地位,由於芝麻油是我國自古流傳下來的一種傳統食用油;其具有獨特的香味及高營養價值;可用於進補食品與各種料理的調味,所以有中國人群居的地方就有芝麻油,可見我們華人使用芝麻油於美食方面已至不可少的境界了。
芝麻油又稱胡麻油或黑麻油或僅稱麻油;其原料為精選之黑芝麻子,馨油又稱小磨香油或僅稱香油;其原料為精選之白芝麻子,但因其品種不同及製造過程上略有差異;故其所得的產品也就不同;而且在用途上也不盡相同。由於芝麻油含有豐富的維生素E及不飽合脂肪酸;使得芝麻油有很高的營養價值。
北斗馨油是採用古法水飛(或稱水洗香油)製程,乃是在香油製造過程中加入熱開水攪拌,將芝麻內含之油脂及香味予以逼出,再震動分離,以較現代的說法即為油水分離法;用此方式產製所得之油脂,其香味及色澤相較於黑麻油的香味與顏色有明顯的差異;香油之味道清香,色澤較淡,而黑麻油則有較濃郁的芝麻香以及較暗的油色。
芝麻油,胡麻油 | 油脂營養成分查詢網
麻油、香油的差別是?分別適合哪些料理方式? | 油脂營養成分查詢網
香油、麻油相同嗎? | 油脂營養成分查詢網
麻油、香油、芝麻清油有何不一樣?如何正確料理?為你完整解析 | 油脂營養成分查詢網
香油、麻油相同嗎? | 油脂營養成分查詢網
麻油. 香油. 黑麻油. 白芝麻油的差別,有何不同?【愛唯坊麻油】 | 油脂營養成分查詢網
白麻油、香油到底差在哪?2大保存挑選技巧一次報你知 | 油脂營養成分查詢網
香油麻油差别為何?該如何料理、挑選、保存呢? | 油脂營養成分查詢網
麻油、香油哪裡不一樣?怎麼料理最對味? | 油脂營養成分查詢網
100%純香油與100%純白麻油?! | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油維生素B2含量多少?
調合芝麻油俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油麩胺酸(Glu)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油維生素B1含量多少?
調合芝麻油俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油維生素B群&C資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油膳食纖維含量多少?
黑芝麻油俗稱:,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油飽和脂肪含量多少?
白芝麻油俗稱:,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油一般成分資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoi...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油酪胺酸(Tyr)含量多少?
白芝麻油俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Ses...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油鱈烯酸(20:1)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油麥芽糖含量多少?
黑芝麻油俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油糖質分析資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesameoil:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
白芝麻油俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油芥子酸(22:1)含量多少?
白芝麻油俗稱:,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油α-胡蘿蔔素含量多少?
調合芝麻油俗稱:,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油維生素A資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名稱:B...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油油酸(18:1)含量多少?
白芝麻油俗稱:,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:Sesa...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油次亞麻油酸(18:3)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
白芝麻油甲硫胺酸(Met)含量多少?
白芝麻油俗稱:,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理白芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:白芝麻油俗名:樣品英文名稱:S...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
黑芝麻油芥子酸(22:1)含量多少?
黑芝麻油俗稱:,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理黑芝麻油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑芝麻油俗名:樣品英文名稱:Se...