乙硫氨酸 | 油脂營養成分查詢網
乙硫氨酸是與甲硫氨酸結構相關的非蛋白質性氨基酸,乙基代替甲基。乙硫氨酸是一種抗代謝藥和甲硫氨酸拮抗劑。它防止氨基酸併入蛋白質並干擾三磷酸腺苷(ATP)的細胞 ...
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乙硫氨酸(英語:Ethionine)是與甲硫氨酸結構相關的非蛋白氨基酸,乙基代替甲基。 乙硫氨酸是一種抗代謝藥和甲硫氨酸拮抗劑。它防止氨基酸併入蛋白質並干擾三磷酸腺苷(ATP)的細胞使用。由於這些藥理作用,乙硫氨酸具有高毒性,是一種強力的致癌物質。[1]
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