不可不知的芝麻6大好處 | 油脂營養成分查詢網
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2022年1月17日 健康日常
芝麻屬於堅果類,小小一顆卻有著豐富的營養,芝麻含有脂肪、鈣、維他命E、膳食纖維、鐵、鋅、鎂、葉酸、維他命B群等營養,其中鈣質含量相當高,100公克就有1479毫克,比一般肉類所含的蛋白質還高。
而芝麻也有分黑芝麻與白芝麻,這兩者的營養成分相去不遠,不過白芝麻的脂肪含量較高,也有特殊香味,因此常被用來做成白芝麻油當成拌料來使用。今天讓我們分享芝麻有什麼好處與功效。
芝麻含優質蛋白質、纖維素,以及礦物質如鐵和鈣,適度攝取芝麻可補充鐵質,減少貧血機率,而鈣質含量高,有助於減少骨質疏鬆,強健骨骼。
芝麻類的植物固醇,是一種植物營養素,能有效阻斷人體腸道中的膽固醇吸收。
有研究指出,停經婦女每天攝取50公克芝麻,連續5週後,低密度膽固醇會顯著降低,之後也有類似研究結果佐證這項功效。
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