警惕谷氨酰胺副作用:会让人焦虑烦躁 | 油脂營養成分查詢網
![警惕谷氨酰胺副作用:会让人焦虑烦躁](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
![警惕谷氨酰胺副作用:会让人焦虑烦躁](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
(文章转自本人公众号:胖先生的肠易激)
我相信很多人都听说过“谷氨酰胺”。
谷氨酰胺是肠道粘膜细胞代谢的必需物质,能起到保护胃肠道粘膜、增强肠道细胞活性、改善肠道免疫功能的作用。因而很多与肠粘膜修复相关的补剂中常常含有谷氨酰胺这种成分。
网络上的大部分科普文章都在普及谷氨酰胺的好处,却鲜有人知道谷氨酰胺有副作用的。而这种副作用即使发生了也往往会被人忽视。
那就是有些人吃完谷氨酰胺后会出现莫名的焦虑、烦躁等负面情绪。
生物学家认为,我们体内有两个大脑系统存在。一个是众所周知的大脑,而另一个就是我们的肠道,又被称为“肠脑”或“第二大脑”。
肠道菌群通过影响γ氨基丁酸、苯基乙胺、多巴胺、血清素(90%由肠道产生)等让人开心的神经递质的信号传导,从而影响人的情绪。
菌群检测中,对粪便采样标本进行情绪相关递质分析,我们就能得到以下结果。
谷氨酸是一种兴奋神经递质,γ氨基丁酸是一种抑制神经递质。正常人谷氨酸和γ氨基丁酸处于一种平衡状态。GAD 酶能将谷氨酸转化为 γ氨基丁酸。
举个例子,你在夜店里面欢乐的时候,谷氨酸增加让你兴奋。而兴奋到一定程度后你就会感到疲劳,想回家睡觉,这就是因为谷氨酸转化为了γ氨基丁酸,γ氨基丁酸抑制了你兴奋的神经。
需要注意的是,谷氨酸(glutamate)在人体...
警惕谷氨酰胺副作用:会让人焦虑烦躁 | 油脂營養成分查詢網
谷氨酰胺的好处与副作用 | 油脂營養成分查詢網
麩醯胺酸有哪些功效與風險?醫師營養師完整解密! | 油脂營養成分查詢網
谷氨酸 | 油脂營養成分查詢網
左旋麩醯胺酸的8種功效及副作用(7點使用禁忌要小心) | 油脂營養成分查詢網
【食品化學】味精對人體真的有害嗎? | 油脂營養成分查詢網
資訊] 味精(麩胺酸鈉)知多少 | 油脂營養成分查詢網
谷氨醯胺 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中脂人造奶油白胺酸(Leu)含量多少?
中脂人造奶油俗稱:植物性奶油,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理中脂人造奶油胺基酸組成資訊:樣品名稱:中脂人造奶油...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油天門冬胺酸(Asp)含量多少?
調合芝麻油俗稱:,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
椰子油天門冬胺酸(Asp)含量多少?
椰子油俗稱:,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理椰子油胺基酸組成資訊:樣品名稱:椰子油俗名:樣品英文名稱:Cocon...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
核桃油甘胺酸(Gly)含量多少?
核桃油俗稱:,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理核桃油胺基酸組成資訊:樣品名稱:核桃油俗名:樣品英文名稱:Walnutoil...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)麩胺酸(Glu)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(固態,不加鹽)甘胺酸(Gly)含量多少?
奶油(固態,不加鹽)俗稱:動物性奶油(CNS命名"乳酪"),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理奶油(固態,不加鹽)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
調合芝麻油麩胺酸(Glu)含量多少?
調合芝麻油俗稱:,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理調合芝麻油胺基酸組成資訊:樣品名稱:調合芝麻油俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
奶油(液態)白胺酸(Leu)含量多少?
奶油(液態)俗稱:動物性奶油,鮮奶油(CNS命名"乳油"),白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理奶油(液態)胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
雞油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
雞油俗稱:,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理雞油胺基酸組成資訊:樣品名稱:雞油俗名:樣品英文名稱:Chickenoil內...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
中鏈脂肪酸油天門冬胺酸(Asp)含量多少?
中鏈脂肪酸油俗稱:,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理中鏈脂肪酸油胺基酸組成資訊:樣品名稱:中鏈脂肪酸油俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(多種維生素強化)麩胺酸(Glu)含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油苯丙胺酸(Phe)含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理大豆油胺基酸組成資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
葵花籽油(多種維生素強化)白胺酸(Leu)含量多少?
葵花籽油(多種維生素強化)俗稱:,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理葵花籽油(多種維生素強化)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
玉米油異白胺酸(Ile)含量多少?
玉米油俗稱:粟米油,玉米胚芽油,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理玉米油胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉米油俗名:粟米...